1791: 横浜らーめん 大塚家＠三軒茶屋 [ラーメン・世田谷区]
検索すると「大塚家具」がひっかかって迷惑。
チャーシューメン¥900＋味玉¥100
三軒茶屋へ食べに来たのですが、ターゲットはお休み。
突発の休みはわからんよ。
いろいろ巡りましたが、4軒中3軒やってません。
年末ですねえ。初のお店なので全部普通にします。
ひと口めからなかなか濃いめの私好み。
チャーシューもしっかり。
ただ、麺は軟めなので、かためにすればよかった。
ご飯が終日付くのですが、ベッチャリゴワゴワで、
お金取る「ご飯」しては全くダメなやつ。
ですがラーメンに合わせるならベスト。
わかってやってたらすごいけど、絶対そんなことない。
今年はこれでおしまい。
2021年124杯目 通算1791杯目
チャーシューメン¥900＋味玉¥100
三軒茶屋へ食べに来たのですが、ターゲットはお休み。
突発の休みはわからんよ。
いろいろ巡りましたが、4軒中3軒やってません。
年末ですねえ。初のお店なので全部普通にします。
ひと口めからなかなか濃いめの私好み。
チャーシューもしっかり。
ただ、麺は軟めなので、かためにすればよかった。
ご飯が終日付くのですが、ベッチャリゴワゴワで、
お金取る「ご飯」しては全くダメなやつ。
ですがラーメンに合わせるならベスト。
わかってやってたらすごいけど、絶対そんなことない。
今年はこれでおしまい。
2021年124杯目 通算1791杯目
タグ：ラーメン・世田谷区
1790: 鶏そば かぐら屋＠水道橋 [ラーメン・千代田区]
時間がないときにさっと行けるお店。
特製濃熟¥1,030
緊急事態宣言時の20時制限用に押さえてたお店。
ちょっと移転して「鶏」を前面に押すように。
予想通りの鳥ポタ系。違ったのは塩ベースなこと。面白いなあ。
鶏の甘さよりも塩分が気になります。
鶏肉などの具材も野菜も豊富。
濃厚な方をチョイスしたのでとろみもよく。
バランスとしてはあっさり系の方がいいのかもしれないなあ。
新宿にもお店できてたなあ。
2021年123杯目 通算1790杯目
特製濃熟¥1,030
緊急事態宣言時の20時制限用に押さえてたお店。
ちょっと移転して「鶏」を前面に押すように。
予想通りの鳥ポタ系。違ったのは塩ベースなこと。面白いなあ。
鶏の甘さよりも塩分が気になります。
鶏肉などの具材も野菜も豊富。
濃厚な方をチョイスしたのでとろみもよく。
バランスとしてはあっさり系の方がいいのかもしれないなあ。
新宿にもお店できてたなあ。
2021年123杯目 通算1790杯目
タグ：ラーメン・千代田区
1789: ラーメン嘉祥＠西船橋 [ラーメン・千葉県船橋市]
やってるかどうかすらわからん。
○得味噌ラーメン¥1,070を。
乗り換えの西船橋。せっかくなので食べていきます。
直前で調べたら「欅」の流れの味噌。
の割にはそうでもなく。
ピリ辛の味噌に縮れ麺。野菜は控えめかな。
基本的な札幌の作りですが最初からちょっと温い。
挽き肉が底に残ってしまうので最後に。
やってるかどうかの情報がバラバラ。
何見ても信用ならないのダメ元で来てみました。
駅からは近いし。やってたからいいけど。
2021年122杯目 通算1789杯目
○得味噌ラーメン¥1,070を。
乗り換えの西船橋。せっかくなので食べていきます。
直前で調べたら「欅」の流れの味噌。
の割にはそうでもなく。
ピリ辛の味噌に縮れ麺。野菜は控えめかな。
基本的な札幌の作りですが最初からちょっと温い。
挽き肉が底に残ってしまうので最後に。
やってるかどうかの情報がバラバラ。
何見ても信用ならないのダメ元で来てみました。
駅からは近いし。やってたからいいけど。
2021年122杯目 通算1789杯目
タグ：ラーメン・千葉県船橋市
1788: 笠岡らーめん TAKETONBO＠築地 [ラーメン・中央区]
築地で笠岡（岡山）を。
醤油味玉入り¥900を。
本願寺のど正面。
鶏ガラと鶏チャーシュー、親鶏の鶏皮に近い肉と。鶏づくし。
濃いめの醤油ダレとブリブリの太麺で。
そういうラーメンです。
「笠岡ラーメン」をよくわかってないのであとで復習します。
なかなかすっきり旨いのですけどちょっと物足りない感。
肉増し¥240で躊躇してしまった。
コリコリの鶏はもうちょっと食べたい。
京都の九条ネギ推してますが、なぜなんだろう。岡山なのに。
2021年121杯目 通算1788杯目
醤油味玉入り¥900を。
本願寺のど正面。
鶏ガラと鶏チャーシュー、親鶏の鶏皮に近い肉と。鶏づくし。
濃いめの醤油ダレとブリブリの太麺で。
そういうラーメンです。
「笠岡ラーメン」をよくわかってないのであとで復習します。
なかなかすっきり旨いのですけどちょっと物足りない感。
肉増し¥240で躊躇してしまった。
コリコリの鶏はもうちょっと食べたい。
京都の九条ネギ推してますが、なぜなんだろう。岡山なのに。
2021年121杯目 通算1788杯目
タグ：ラーメン・中央区
1787: えどもんど＠西日暮里 [ラーメン・荒川区]
なんとなくガッツリ行きたくてね。
ラーメン＋豚1枚 ¥850
どうせなら評価の高い西日暮里へいこう。
お店が近づくと見えてくる並びを見て断念しよかと思ったのですが、
ラスト3人に入ってしまったので逃げられず。
甘め。そして麺が旨いのです。
ゴワゴワ感ありますが何回かひっくり返してると馴染んできます。
肉もあざとい。油の塊みたいな部位を踏んでしまったけど。
今までの二郎系の反省を踏まえて「麺少なめ」に
したまではよかったのですが、
ヤサイ少なくするの忘れてしまう。まあいい。
このお店のいいとこは手際がよく回転ががいいこと。
店入って座った瞬間にコールがかかってすぐ出てくる。
これは美しいですねえ。
回転がかなりいいので、30分も待たずにいただけます。
2021年120杯目 通算1787杯目
ラーメン＋豚1枚 ¥850
どうせなら評価の高い西日暮里へいこう。
お店が近づくと見えてくる並びを見て断念しよかと思ったのですが、
ラスト3人に入ってしまったので逃げられず。
甘め。そして麺が旨いのです。
ゴワゴワ感ありますが何回かひっくり返してると馴染んできます。
肉もあざとい。油の塊みたいな部位を踏んでしまったけど。
今までの二郎系の反省を踏まえて「麺少なめ」に
したまではよかったのですが、
ヤサイ少なくするの忘れてしまう。まあいい。
このお店のいいとこは手際がよく回転ががいいこと。
店入って座った瞬間にコールがかかってすぐ出てくる。
これは美しいですねえ。
回転がかなりいいので、30分も待たずにいただけます。
2021年120杯目 通算1787杯目
タグ：ラーメン・荒川区
1786: えびくら 渋谷店＠渋谷 [ラーメン・渋谷区]
渋谷は選択肢が全然ないのよ。
海老まぜそば¥880
気がついたらできてました。
海老のまぜそばとつけ麺しかないので
夏場に狙ってたお店ですが、全然情報がありません。
配膳から海老の香りが強いのはいいですね。
まぜ混ぜして食べていくうちにどんどん薄れて行きます。
海老を押すならおろしにんにくと魚粉はいらんよねと。
当然そっちが強くなっていきます。
カウンターしかないお店です。作ってるところは全く見えません。
たぶん麺系だけやってるんじゃないんだろうなと。
（流行りのゴーストレストランっぽいのよ）
何度でも言いますけど、店員の私語の目立つ店にいい店はありません。
何度でもいいますけど、渋谷にポッと店出せる時代でもありません。
2021年119杯目 通算1786杯目
海老まぜそば¥880
気がついたらできてました。
海老のまぜそばとつけ麺しかないので
夏場に狙ってたお店ですが、全然情報がありません。
配膳から海老の香りが強いのはいいですね。
まぜ混ぜして食べていくうちにどんどん薄れて行きます。
海老を押すならおろしにんにくと魚粉はいらんよねと。
当然そっちが強くなっていきます。
カウンターしかないお店です。作ってるところは全く見えません。
たぶん麺系だけやってるんじゃないんだろうなと。
（流行りのゴーストレストランっぽいのよ）
何度でも言いますけど、店員の私語の目立つ店にいい店はありません。
何度でもいいますけど、渋谷にポッと店出せる時代でもありません。
2021年119杯目 通算1786杯目
タグ：汁なし・渋谷区
1785: 濃厚豚骨ラーメン 竹三郎＠浅草 [ラーメン・台東区]
家系じゃないけど、家系っぽいのを食べたくて。
チャーシュー豚骨醤油ラーメン¥1,000＋味付けたまご¥100
○○商店とか○角家のような量産型でないことだけ確認して。
こちらは「ドラゴン」という辛い系が売りなんですけど、
今日はそういう気分ではありません。
券売機見ても動かなかったのでそういう日。なのでベーシックなのを。
スタイルは完全に家系。ちょっと濃いめで塩っぱい。
特に何があるわけでもないのですけど、
今日はそれで正解。予想通り。
客も最後まで私ひとりだったし、
店も暇そうでずっとテレビ見てます。そんなお店。
つくづく店構えはダメよね。ダメな要素ばかり。
頑張っているのですけど。
2021年118杯目 通算1785杯目
チャーシュー豚骨醤油ラーメン¥1,000＋味付けたまご¥100
○○商店とか○角家のような量産型でないことだけ確認して。
こちらは「ドラゴン」という辛い系が売りなんですけど、
今日はそういう気分ではありません。
券売機見ても動かなかったのでそういう日。なのでベーシックなのを。
スタイルは完全に家系。ちょっと濃いめで塩っぱい。
特に何があるわけでもないのですけど、
今日はそれで正解。予想通り。
客も最後まで私ひとりだったし、
店も暇そうでずっとテレビ見てます。そんなお店。
つくづく店構えはダメよね。ダメな要素ばかり。
頑張っているのですけど。
2021年118杯目 通算1785杯目
タグ：ラーメン・台東区
1784: 麺屋 周郷＠新橋 [つけ麺・港区]
今回は間に合いました。
特製つけ麺 ¥1,200
つけ麺のお店なので、夏場に行っておきたかったのですが、
20時制限だと絶妙に間に合わない立地。
予測通りのきれいな麺と対面。これで確信。
味自体は濃厚魚介ですがスムーズ。
とろみが麺とよく合います。
3種の肉と玉子もきっちり美味しく。
〆はスープ割り。
少しのご飯とチャーシューとネギがついてきます。
からっと変わって面白い。無駄なくいただけます。
5席のカウンターのみという小さなお店。
なので常に並んでます。
たまたまタイミングよく10分も待たずに入れました。
2021年117杯目 通算1784杯目
特製つけ麺 ¥1,200
つけ麺のお店なので、夏場に行っておきたかったのですが、
20時制限だと絶妙に間に合わない立地。
予測通りのきれいな麺と対面。これで確信。
味自体は濃厚魚介ですがスムーズ。
とろみが麺とよく合います。
3種の肉と玉子もきっちり美味しく。
〆はスープ割り。
少しのご飯とチャーシューとネギがついてきます。
からっと変わって面白い。無駄なくいただけます。
5席のカウンターのみという小さなお店。
なので常に並んでます。
たまたまタイミングよく10分も待たずに入れました。
2021年117杯目 通算1784杯目
タグ：つけ麺・港区
1783: 坦々麺 一龍 浅草本店＠浅草 [ラーメン・台東区]
月曜なので慎重に選んで。
濃厚坦々麺¥950＋ライス¥100
なかなかタイミングのなかった方向ですが行ってみます。
ポタージュ状のトロトロスープ。
坦々麺としてはで辛さも痺れもソフト。
そんなことよりゴマと海老の風味が圧倒的に強い。
麺も超極細麺なのも面白くて。
食べてて楽しくきっちり美味く、
麺とか終わってもスープもったいないと思ってご飯追加。
最後はリゾット風に。
いろいろ想像を超えてて面白かった一杯。
先週担担麺で締めたのになあ
2021年116杯目 通算1783杯目
濃厚坦々麺¥950＋ライス¥100
なかなかタイミングのなかった方向ですが行ってみます。
ポタージュ状のトロトロスープ。
坦々麺としてはで辛さも痺れもソフト。
そんなことよりゴマと海老の風味が圧倒的に強い。
麺も超極細麺なのも面白くて。
食べてて楽しくきっちり美味く、
麺とか終わってもスープもったいないと思ってご飯追加。
最後はリゾット風に。
いろいろ想像を超えてて面白かった一杯。
先週担担麺で締めたのになあ
2021年116杯目 通算1783杯目
タグ：ラーメン・台東区
1782: 元祖広島汁なし担担麺 きさく＠五反田 [ラーメン・品川区]
先週広島行ってたのにね。
汁なし担担麺（大盛・辛さ中）¥780＋温泉たまご¥80
広島行ってたのですが、牡蠣とか鉄板焼きとかお好み焼き食べてて
麺類を食べてないので思い出して、つい。
時間あったのですが、「広島ならでは」というのに
めぐりあいませんでした。
こうだよ。パキパキの細麺にたっぷりのネギと少しの肉。
それだけ。
痺れを期待して上から2番めの（中）に。
期待通りの辛さと痺れ。
温泉玉子おすすめだったので入れてみます。
確かにマイルドにはなるけど、
混ぜるうちにグッと冷めてしまうのはちょっと残念。
たぶんそうなるだろうとわかってはいたので
3/4くらい食べてから投入。
辛さ控えめがベースなのは東京流なんでしょう。
ものすごく満足しています。
あとで地図見てみたら、飲み食いしてたすぐ近くに
「広島本店」がありました。
2021年115杯目 通算1782杯目
汁なし担担麺（大盛・辛さ中）¥780＋温泉たまご¥80
広島行ってたのですが、牡蠣とか鉄板焼きとかお好み焼き食べてて
麺類を食べてないので思い出して、つい。
時間あったのですが、「広島ならでは」というのに
めぐりあいませんでした。
こうだよ。パキパキの細麺にたっぷりのネギと少しの肉。
それだけ。
痺れを期待して上から2番めの（中）に。
期待通りの辛さと痺れ。
温泉玉子おすすめだったので入れてみます。
確かにマイルドにはなるけど、
混ぜるうちにグッと冷めてしまうのはちょっと残念。
たぶんそうなるだろうとわかってはいたので
3/4くらい食べてから投入。
辛さ控えめがベースなのは東京流なんでしょう。
ものすごく満足しています。
あとで地図見てみたら、飲み食いしてたすぐ近くに
「広島本店」がありました。
2021年115杯目 通算1782杯目
タグ：汁なし・品川区
東京23区ラーメン店・つけ麺店リレー。12thシーズン [企画ネタ]
今年、序盤は良かったのですが「緊急事態宣言」で店の営業が20時・21時制限になると平日夜に行けるお店が極端に狭まります。土日で稼がざるを得ない。とはいえ、外食はあまり推奨されるものでもない雰囲気ではあるので。今回はなんとなくではなく「緊急事態宣言」が開けてきたの10月から意識的に始めてみました。いつまた20時制限になるかわからないし。結果としてギリ11月中に収まりました。
まずはリストづくりから。1年ほぼ動いていなかったので白紙改正。23区各区でまとめて進めます。各区5軒選出するだけでも115軒。それだけでは収まらなかったので「もうすぐベスト5」枠も選出。これがあとで役に立ちました。
いつもどおり家と職場から遠い場所から攻めていきます。序盤はプラン通りに進みましたが、やはりずれてくるもので。緊急事態宣言の爪痕もあって「飲み屋」がラーメン屋に転換したお店もリストに入れてましたが、そういう店は概ね飲み屋に戻ってます。努力は認めますけど行くことはないでしょう。その場で急遽検索した池尻（目黒区）ですね。渋谷区のつもりだったのに。
営業時間もあまりあてになりません。いろいろあるのでしょう。短縮したまま再開できないお店も多々ありました。豊島区をクリアするつもりで西巣鴨へ行ったのですが、全部アウト。15分歩けば大塚もしくは王子（北区）へ出られることに気が付きリストを元に「麺屋 藤むら」（王子）へリカバリー。先にリスト作っておいてよかった。おかげで豊島区のネタが枯渇して後回しになりましたが。
「港区」は浜松町新橋をゾーンで考えたら、5軒連続ギリギリアウト食らったし、
「練馬区」は土曜に行くしかなくなってしまい、いっそ行く機会の少ない大泉へ出たり、
「板橋区」もデータ上はやってるはずのお店がなく、成増へ行ったり、
「荒川区」は「町屋」しかないのですが、そこも店がなかったり、
「杉並区」は昼しかやってない店ばかりリスト化してて作り直したり、
「足立区」はギリギリアウトで、文京区は店がなくて「二郎系」に手を出したり、
「中野区」は後回しにしてたらなかなか行けなかったり、
「新宿区」は偵察に行ったら食べたくなってそのまま食べて帰ったり、
「品川区」は行った店がその後「ミシュランガイド」に載ったり。
色々ネタはできました。
「おもしろそうなところ」「美味そうなところ」を淡々とクリアしていった感じです。そうでもしないと行かないからね。
行ったリストは以下の通りです。店名と最寄駅だけです。営業時間とかの詳細は食べログとかでググってください。今はあまりあてになりませんけど。
01 江東区 らーめん・つけめん こてんぱん（亀戸）
02 中央区 麺屋 六（人形町）
03 台東区 中華そば 天内（入谷）
04 目黒区 つけそば まき野（池尻大橋）
05 葛飾区 自家製麺 純（京成立石）
06 新宿区 徳島ラーメン はるま（新宿）
07 墨田区 麺屋 白髭（鐘ヶ淵）
08 江戸川区 麺や えいちつー（西葛西）
09 品川区 麺屋 彩音（五反田）
10 足立区 麺屋 鳳（西新井）
11 港区 なかご（赤坂）
12 千代田区 IEKEI_TOKYO 王道家直系（末広町）
13 北区 麺屋 藤むら（王子）
14 荒川区 タナカタロウ（町屋）
15 世田谷区 YOKOHAMA中華そば かみ山（経堂）
16 渋谷区 手打 親鶏中華そば 綾川（恵比寿）
17 杉並区 CLAM＆BONITO貝節麺RAIK（方南町）
18 練馬区 らーめん こうすけ（大泉学園）
19 大田区 札幌味噌ラーメン ひつじの木 大森店（大森）
20 文京区 俺の生きる道 白山店（白山）
21 板橋区 鶏そば うえ原（成増）
22 豊島区 LOKAHI（大塚）
23 中野区 煮干し中華そば 小松屋（中野）
まずはリストづくりから。1年ほぼ動いていなかったので白紙改正。23区各区でまとめて進めます。各区5軒選出するだけでも115軒。それだけでは収まらなかったので「もうすぐベスト5」枠も選出。これがあとで役に立ちました。
いつもどおり家と職場から遠い場所から攻めていきます。序盤はプラン通りに進みましたが、やはりずれてくるもので。緊急事態宣言の爪痕もあって「飲み屋」がラーメン屋に転換したお店もリストに入れてましたが、そういう店は概ね飲み屋に戻ってます。努力は認めますけど行くことはないでしょう。その場で急遽検索した池尻（目黒区）ですね。渋谷区のつもりだったのに。
営業時間もあまりあてになりません。いろいろあるのでしょう。短縮したまま再開できないお店も多々ありました。豊島区をクリアするつもりで西巣鴨へ行ったのですが、全部アウト。15分歩けば大塚もしくは王子（北区）へ出られることに気が付きリストを元に「麺屋 藤むら」（王子）へリカバリー。先にリスト作っておいてよかった。おかげで豊島区のネタが枯渇して後回しになりましたが。
「港区」は浜松町新橋をゾーンで考えたら、5軒連続ギリギリアウト食らったし、
「練馬区」は土曜に行くしかなくなってしまい、いっそ行く機会の少ない大泉へ出たり、
「板橋区」もデータ上はやってるはずのお店がなく、成増へ行ったり、
「荒川区」は「町屋」しかないのですが、そこも店がなかったり、
「杉並区」は昼しかやってない店ばかりリスト化してて作り直したり、
「足立区」はギリギリアウトで、文京区は店がなくて「二郎系」に手を出したり、
「中野区」は後回しにしてたらなかなか行けなかったり、
「新宿区」は偵察に行ったら食べたくなってそのまま食べて帰ったり、
「品川区」は行った店がその後「ミシュランガイド」に載ったり。
色々ネタはできました。
「おもしろそうなところ」「美味そうなところ」を淡々とクリアしていった感じです。そうでもしないと行かないからね。
行ったリストは以下の通りです。店名と最寄駅だけです。営業時間とかの詳細は食べログとかでググってください。今はあまりあてになりませんけど。
01 江東区 らーめん・つけめん こてんぱん（亀戸）
02 中央区 麺屋 六（人形町）
03 台東区 中華そば 天内（入谷）
04 目黒区 つけそば まき野（池尻大橋）
05 葛飾区 自家製麺 純（京成立石）
06 新宿区 徳島ラーメン はるま（新宿）
07 墨田区 麺屋 白髭（鐘ヶ淵）
08 江戸川区 麺や えいちつー（西葛西）
09 品川区 麺屋 彩音（五反田）
10 足立区 麺屋 鳳（西新井）
11 港区 なかご（赤坂）
12 千代田区 IEKEI_TOKYO 王道家直系（末広町）
13 北区 麺屋 藤むら（王子）
14 荒川区 タナカタロウ（町屋）
15 世田谷区 YOKOHAMA中華そば かみ山（経堂）
16 渋谷区 手打 親鶏中華そば 綾川（恵比寿）
17 杉並区 CLAM＆BONITO貝節麺RAIK（方南町）
18 練馬区 らーめん こうすけ（大泉学園）
19 大田区 札幌味噌ラーメン ひつじの木 大森店（大森）
20 文京区 俺の生きる道 白山店（白山）
21 板橋区 鶏そば うえ原（成増）
22 豊島区 LOKAHI（大塚）
23 中野区 煮干し中華そば 小松屋（中野）
