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1770: まぜそば専門店 かぐら@立川 [ラーメン・立川市]

ライブ見に立川きたので食べて帰る系。歩く街じゃないのか。

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全部のせ特選まぜそば とり¥1,000

今年の夏は汁なしにあんまり行けなかったのでチョイス。
しっかり太麺のなかなかヘビーなスタイル。
前にどこかで二郎スタイルの汁なしって食べた記憶がありますが、
それとは違う繊細さ。
汁無しは概ね少なめな設定が多いので、全部のせにしちゃったのに。

予習しないでくるとたまにあります。味玉増さなくてよかった。
まぜまぜしていただきます。肉も豊富。
味変アイテムが豊富なので半分くらいて柚子胡椒投入は正解。

結構な汁があるなあと最後にわかります。
おすすめだったので、割りスープちょっと入れてフィニッシュ。
いいんだけど、量がね。
絶妙な遠さなので、帰り道リサーチしながら。
なかなか来ないからね。

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2021年103杯目 通算1770杯目
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1219: 立川中華そば とと ホンテン@立川 [ラーメン・立川市]

久しぶりの中央線。やばすぎる。

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中華そば醤油¥750+スペシャルトッピング¥350

ラーメマラソンと称して中央線の各駅で食べてたのですが、
さすがに夜は辛くなってサボりがち。で、やっと立川。
前回の「国立」は2月、この企画自体は昨年3月スタートですって。

店名からして魚絡みのものがいただけるのかと思いましたが、
そんなことはなく。上品なスッキリ中華そば。

濃すぎず淡すぎずのスープに中太の縮れ麺がいいなあ。
トッピングも十分な量と質。
他にもいろいろ種類があって危険な香りもしますが、
ベーシックな醤油の完成度が高いので心配はないでしょう。

駅からちょっと離れてるとは言え、日曜のお昼ど真ん中に
私含め客2名は大丈夫かなと思ったりもします。
夜は夜で客層違うのかもしれませんけどね。

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2017年59杯目 通算1219杯目
#中央線ラーメンマラソン 27/32
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855: らーめんチキント@立川 [ラーメン・立川市]

0855chikinto.JPG
スペシャルらーめん1030円

もろもろ行きたいところの多い立川。でも機会がないので無理やり。
ざっくりしか見て行かなかったら、迷いました。
遅めに伺ったのですが、満席。
そして誰かが帰れば、誰かが来る黄金の人口密度。

なんか辛いのとかがメインかと思い込んでたらそうでもなく。
普通のラーメンで「特製」に当たると思われるものをオーダー。
うふふふ。チャーシューもりもり。と、つみれまで装備。

鶏白湯ベースとは思えない濃厚なスープ。
無化調&地元の醤油を使用、と書いてありましたが、
当然それだけでないいろいろな具材の溶けこんだスープ。
ちょっとくどいのとあまり鶏の風味がしないのが微妙ですが。

全体のバランスはちゃんととれていると思います。
とはいえスープや肉の印象が大きくて、
麺の存在が埋もれがち。

立川のハードルが上がりますね。


2014年121杯目 通算855杯目
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763: 楽観@立川 [ラーメン・立川市]

メニューは2種類。

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琥珀チャーシュー850円

店が六本木にあった頃に何度かチャレンジしてるのですが、
開いていたためしがありません。
評判はいいのですがルーズな店なんだと思ってました。

立川に移転してからは通しで夜までやってたりしてるみたいで、
まるで中の人が変わったみたい。

ともかく、立川でも評判は高いので行ってみます。
醤油ベースの「琥珀」と塩ベースでオリーブオイルの「パール」の2つ。
潔いです。自信のある2点で勝負。玉子系メニューもなし。
さんざ迷いましたが「琥珀」をチョイス。
刻みタマネギが八王子に近い地域性を感じますが、
これがちょっとピリ辛めでアクセント。
(たまたまそういう部位にあたってしまっただけかも)

チャーシューはハムみたいな肉厚で立派なのものですが、
これはメインではないというメッセージでしょう。
紹介にもありましたが、確かに日本そば的な風味。

評判通りの心地の良い一杯でした。

東京都立川市曙町2-23-1

2014年29杯目 通算763杯目
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284: らーめん愉悦処 鏡花@立川 [ラーメン・立川市]

早速スタンプラリー1軒め

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特濃中華そば950円+味玉100円

今日は月曜日なので限定メニューしかないそうです。
相変わらず予習はしないので仕方ありません。
チャーシューメンの選択肢がなかったので、これで。
別皿であったのですが350円もするので迷った上で断念。

外からは全く見えず、食券買ってから初めて店内が見える
都心の店には見られないゆったりした店内。
なんかわくわくします。

確かに特濃だけあって、濃いラーメン。
太めの麺ですがしっかりと芯まで熱いのはよいです。
でも、どこかで食ったことのあるような味です。

あ、武蔵だ。


2009年16杯目 通算284杯目
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