1770: まぜそば専門店 かぐら@立川 [ラーメン・立川市]
ライブ見に立川きたので食べて帰る系。歩く街じゃないのか。
全部のせ特選まぜそば とり¥1,000
今年の夏は汁なしにあんまり行けなかったのでチョイス。
しっかり太麺のなかなかヘビーなスタイル。
前にどこかで二郎スタイルの汁なしって食べた記憶がありますが、
それとは違う繊細さ。
汁無しは概ね少なめな設定が多いので、全部のせにしちゃったのに。
予習しないでくるとたまにあります。味玉増さなくてよかった。
まぜまぜしていただきます。肉も豊富。
味変アイテムが豊富なので半分くらいて柚子胡椒投入は正解。
結構な汁があるなあと最後にわかります。
おすすめだったので、割りスープちょっと入れてフィニッシュ。
いいんだけど、量がね。
絶妙な遠さなので、帰り道リサーチしながら。
なかなか来ないからね。
2021年103杯目 通算1770杯目
全部のせ特選まぜそば とり¥1,000
今年の夏は汁なしにあんまり行けなかったのでチョイス。
しっかり太麺のなかなかヘビーなスタイル。
前にどこかで二郎スタイルの汁なしって食べた記憶がありますが、
それとは違う繊細さ。
汁無しは概ね少なめな設定が多いので、全部のせにしちゃったのに。
予習しないでくるとたまにあります。味玉増さなくてよかった。
まぜまぜしていただきます。肉も豊富。
味変アイテムが豊富なので半分くらいて柚子胡椒投入は正解。
結構な汁があるなあと最後にわかります。
おすすめだったので、割りスープちょっと入れてフィニッシュ。
いいんだけど、量がね。
絶妙な遠さなので、帰り道リサーチしながら。
なかなか来ないからね。
2021年103杯目 通算1770杯目
タグ:汁なし・立川市
1219: 立川中華そば とと ホンテン@立川 [ラーメン・立川市]
久しぶりの中央線。やばすぎる。
中華そば醤油¥750+スペシャルトッピング¥350
ラーメマラソンと称して中央線の各駅で食べてたのですが、
さすがに夜は辛くなってサボりがち。で、やっと立川。
前回の「国立」は2月、この企画自体は昨年3月スタートですって。
店名からして魚絡みのものがいただけるのかと思いましたが、
そんなことはなく。上品なスッキリ中華そば。
濃すぎず淡すぎずのスープに中太の縮れ麺がいいなあ。
トッピングも十分な量と質。
他にもいろいろ種類があって危険な香りもしますが、
ベーシックな醤油の完成度が高いので心配はないでしょう。
駅からちょっと離れてるとは言え、日曜のお昼ど真ん中に
私含め客2名は大丈夫かなと思ったりもします。
夜は夜で客層違うのかもしれませんけどね。
2017年59杯目 通算1219杯目
#中央線ラーメンマラソン 27/32
中華そば醤油¥750+スペシャルトッピング¥350
ラーメマラソンと称して中央線の各駅で食べてたのですが、
さすがに夜は辛くなってサボりがち。で、やっと立川。
前回の「国立」は2月、この企画自体は昨年3月スタートですって。
店名からして魚絡みのものがいただけるのかと思いましたが、
そんなことはなく。上品なスッキリ中華そば。
濃すぎず淡すぎずのスープに中太の縮れ麺がいいなあ。
トッピングも十分な量と質。
他にもいろいろ種類があって危険な香りもしますが、
ベーシックな醤油の完成度が高いので心配はないでしょう。
駅からちょっと離れてるとは言え、日曜のお昼ど真ん中に
私含め客2名は大丈夫かなと思ったりもします。
夜は夜で客層違うのかもしれませんけどね。
2017年59杯目 通算1219杯目
#中央線ラーメンマラソン 27/32
タグ:ラーメン・立川市
855: らーめんチキント@立川 [ラーメン・立川市]
スペシャルらーめん1030円
もろもろ行きたいところの多い立川。でも機会がないので無理やり。
ざっくりしか見て行かなかったら、迷いました。
遅めに伺ったのですが、満席。
そして誰かが帰れば、誰かが来る黄金の人口密度。
なんか辛いのとかがメインかと思い込んでたらそうでもなく。
普通のラーメンで「特製」に当たると思われるものをオーダー。
うふふふ。チャーシューもりもり。と、つみれまで装備。
鶏白湯ベースとは思えない濃厚なスープ。
無化調&地元の醤油を使用、と書いてありましたが、
当然それだけでないいろいろな具材の溶けこんだスープ。
ちょっとくどいのとあまり鶏の風味がしないのが微妙ですが。
全体のバランスはちゃんととれていると思います。
とはいえスープや肉の印象が大きくて、
麺の存在が埋もれがち。
立川のハードルが上がりますね。
2014年121杯目 通算855杯目
タグ:ラーメン・立川市
763: 楽観@立川 [ラーメン・立川市]
メニューは2種類。
琥珀チャーシュー850円
店が六本木にあった頃に何度かチャレンジしてるのですが、
開いていたためしがありません。
評判はいいのですがルーズな店なんだと思ってました。
立川に移転してからは通しで夜までやってたりしてるみたいで、
まるで中の人が変わったみたい。
ともかく、立川でも評判は高いので行ってみます。
醤油ベースの「琥珀」と塩ベースでオリーブオイルの「パール」の2つ。
潔いです。自信のある2点で勝負。玉子系メニューもなし。
さんざ迷いましたが「琥珀」をチョイス。
刻みタマネギが八王子に近い地域性を感じますが、
これがちょっとピリ辛めでアクセント。
(たまたまそういう部位にあたってしまっただけかも)
チャーシューはハムみたいな肉厚で立派なのものですが、
これはメインではないというメッセージでしょう。
紹介にもありましたが、確かに日本そば的な風味。
評判通りの心地の良い一杯でした。
2014年29杯目 通算763杯目
琥珀チャーシュー850円
店が六本木にあった頃に何度かチャレンジしてるのですが、
開いていたためしがありません。
評判はいいのですがルーズな店なんだと思ってました。
立川に移転してからは通しで夜までやってたりしてるみたいで、
まるで中の人が変わったみたい。
ともかく、立川でも評判は高いので行ってみます。
醤油ベースの「琥珀」と塩ベースでオリーブオイルの「パール」の2つ。
潔いです。自信のある2点で勝負。玉子系メニューもなし。
さんざ迷いましたが「琥珀」をチョイス。
刻みタマネギが八王子に近い地域性を感じますが、
これがちょっとピリ辛めでアクセント。
(たまたまそういう部位にあたってしまっただけかも)
チャーシューはハムみたいな肉厚で立派なのものですが、
これはメインではないというメッセージでしょう。
紹介にもありましたが、確かに日本そば的な風味。
評判通りの心地の良い一杯でした。
2014年29杯目 通算763杯目
タグ:ラーメン・立川市