1629: つけ麺GAKU＠五反田 [つけ麺・品川区]
つけ麺汁なし縛りで月曜休みじゃないとこが難しく。
贅沢トッピング エビつけ麺¥1,150
まだ開店から1カ月ほどのお店なので、1カ月ルール明けすぐの訪問。
行きたかったところがほぼほぼ月曜休みなので、いいかと。
確かに贅沢です。
海老だけでなくいろいろブレンドされてるのがわかります。
麺ももよき。チャーシュー十分。味玉は珍しいレモン味。
（すでにこないだの板橋のより良い感じ）
問題は汁がまったく足りないこと。麺が余る珍しい事態に。
最後まで持ちませんでしたね。
スープ割りのやつでごまかしましたが。ゆるゆる。
これは改善点ですね。
「あつもり」はやりませんというのが潔く。
茹でて水で締めて、助手が盛り付けてるその間に
つけ汁を提供直前まで温めてる工程が見てて幸せ。
電子レンジで手を抜かないのはいいですね。
2020年72杯目 通算1629杯目
#第11回 23区ツアー 18/23（品川区）
贅沢トッピング エビつけ麺¥1,150
まだ開店から1カ月ほどのお店なので、1カ月ルール明けすぐの訪問。
行きたかったところがほぼほぼ月曜休みなので、いいかと。
確かに贅沢です。
海老だけでなくいろいろブレンドされてるのがわかります。
麺ももよき。チャーシュー十分。味玉は珍しいレモン味。
（すでにこないだの板橋のより良い感じ）
問題は汁がまったく足りないこと。麺が余る珍しい事態に。
最後まで持ちませんでしたね。
スープ割りのやつでごまかしましたが。ゆるゆる。
これは改善点ですね。
「あつもり」はやりませんというのが潔く。
茹でて水で締めて、助手が盛り付けてるその間に
つけ汁を提供直前まで温めてる工程が見てて幸せ。
電子レンジで手を抜かないのはいいですね。
2020年72杯目 通算1629杯目
#第11回 23区ツアー 18/23（品川区）
タグ：つけ麺・品川区
1432: 浜屋（五反田店）＠五反田 [つけ麺・品川区]
長年のつけめんの課題店でした。
特製つけそば¥1000
唐突に平日夜になかなか行けないところを攻めてみるシリーズ。
そこそこ遠いし、営業時間が短くて。
麺に関しては外から製麺機が見えるくらいなので問題なく。
大盛も別料金っぽい正しいかたち。
圧倒的に麺が強いスタイル。
スープは魚介系のよくあるタイプですが、バランスはよいです。
でもシャバシャバです。そんなに麺と絡むものでもなく。
何事もなく普通に美味いのです。
日曜昼でしたが、並ぶまでもないけど常に満席という美しい人口密度。
家族で食べに来てる方も多いのも良い傾向。
（奥にいた野球チーム一行はうるさいし、行儀悪かったけど）
2018年129杯目 通算1432杯目
#第8回 23区ツアー 10/23
特製つけそば¥1000
唐突に平日夜になかなか行けないところを攻めてみるシリーズ。
そこそこ遠いし、営業時間が短くて。
麺に関しては外から製麺機が見えるくらいなので問題なく。
大盛も別料金っぽい正しいかたち。
圧倒的に麺が強いスタイル。
スープは魚介系のよくあるタイプですが、バランスはよいです。
でもシャバシャバです。そんなに麺と絡むものでもなく。
何事もなく普通に美味いのです。
日曜昼でしたが、並ぶまでもないけど常に満席という美しい人口密度。
家族で食べに来てる方も多いのも良い傾向。
（奥にいた野球チーム一行はうるさいし、行儀悪かったけど）
2018年129杯目 通算1432杯目
#第8回 23区ツアー 10/23
タグ：つけ麺・品川区
1202: 麺場 風天＠大井町 [つけ麺・品川区]
いろいろと、なんか惜しい。
特製つけ麺（魚介 大）¥1000
なんだかノラなくて思い切って大井町へ。
当然ノー予習で訪問。店頭から推してるのでつけ麺を。
ちょっと酸っぱい大勝軒スタイルなのかな。
量ががあるように見えないけどそこそこあります。
麺も肉も玉子もきちんとしてます。
盛り付けが良くないのか、あまり美味そうに見えないのが残念。
カウンターだけの店ですが敷居が高くて
厨房が全く見えないのも楽しくありませんね。
なんか、いろいろともったいないなあと。
2017年42杯目 通算1202杯目
#第5回 23区巡りツアー 12/23
特製つけ麺（魚介 大）¥1000
なんだかノラなくて思い切って大井町へ。
当然ノー予習で訪問。店頭から推してるのでつけ麺を。
ちょっと酸っぱい大勝軒スタイルなのかな。
量ががあるように見えないけどそこそこあります。
麺も肉も玉子もきちんとしてます。
盛り付けが良くないのか、あまり美味そうに見えないのが残念。
カウンターだけの店ですが敷居が高くて
厨房が全く見えないのも楽しくありませんね。
なんか、いろいろともったいないなあと。
2017年42杯目 通算1202杯目
#第5回 23区巡りツアー 12/23
1030: 元祖つけ麺大王＠大崎 [つけ麺・品川区]
目的は「大崎」で食べること。
肉入りつけ麺¥950
懐かしすぎる、何のひねりもないただの中華屋。
ラーオタは見向きもしないでしょう。
麺にも汁にも何もこだわりはありません。語るものもありません。
ラーメンを汁と麺に分けただけ。
それでいい店。それでも客が入るから。
ボロボロの椅子にパチンコ屋のティッシュ常備。やる気のない店員。
なのに950円もとる殿様商売。
そういう世界もあるのです。
大崎駅に選択肢ないのよ。
「O」という店は土日休みだし、二郎系だから行きづらいし、
「R」店はボヤ出して休業中だし。
俺ルール作ってしまったので粛々と進めます。
2015年132杯目 通算1030杯目
#山手線ラーメンマラソン 2/29
肉入りつけ麺¥950
懐かしすぎる、何のひねりもないただの中華屋。
ラーオタは見向きもしないでしょう。
麺にも汁にも何もこだわりはありません。語るものもありません。
ラーメンを汁と麺に分けただけ。
それでいい店。それでも客が入るから。
ボロボロの椅子にパチンコ屋のティッシュ常備。やる気のない店員。
なのに950円もとる殿様商売。
そういう世界もあるのです。
大崎駅に選択肢ないのよ。
「O」という店は土日休みだし、二郎系だから行きづらいし、
「R」店はボヤ出して休業中だし。
俺ルール作ってしまったので粛々と進めます。
2015年132杯目 通算1030杯目
#山手線ラーメンマラソン 2/29
