つけ麺・高知県高知市：Fly me to the Ramen：SSブログ

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789: 製麺処蔵木＠堀詰　 [つけ麺・高知県高知市]

ラーメンDBの地図間違ってやがる。

特製牛モツつけ麺1100円

ま、住所わかればなんとかなる時代です。

高知まで来たので、地元一番店のようなので訪問してみました。
高知のご当地ラーメンといえば「鍋焼きラーメン」のようなのですが、
それを知ったのは帰るとき。まあいいや。

高知というか須崎だし、
知らないくらいだからこれからなのでしょう。

特に高知を売りにするわけでもなく、
太麺に豚骨系＋魚介系の流行りのタイプのつけ麺。
確かにレベルは高いです。
地元からすれば名産品なんて普通なので、
こういうタイプのほうが重宝するのでしょう。

が、東京人からすればもったいないことこの上ない。
といっても「カツオのたたきラーメン」とかあっても微妙。

あとで調べてみたら渋谷にある「ちっちょ」の系列か。
というか、本部がこちらで渋谷が支店。
ま、仕方ありません。
そういやあそこのにも牛モツはいってたわ。

どうしても気になるのは、こういう海苔も味付けになるのね。