SSブログ

1812: 長男、ほそのたかし@江古田 [つけ麺・練馬区]

次男や、他の兄弟は。

1812hosono.jpg
特製つけ麺 ¥1,100

マンボー期間なので行ってみようシリーズ。
サッカーも中止になってしまったし、行くかと。
「つけ麺」なので夏場に予定してましたが、まあいいや。

超濃厚汁&極太麺の組み合わせ。
味自体は魚介ベースでありがちですが、全部濃くて深い。
麺を浸すと単純に重い。肉も玉子も良き。

薬味の柚子胡椒と梅カツオが、それぞれピリッと味変して
後を引きずらない清々しさ。

予想通り汁が電子レンジ加温なので
最後は中身が冷めて器だけ熱い状態。
でも食べて楽しかったのでいいや。

カウンターだけなんですが、厨房の目線の低くなるバー仕様なので、
作ってるところが微妙に見えないのが悔しい。

1812hosono2.jpg

東京都練馬区旭丘1-68-12 第四正道江古田ビル



2022年21杯目 通算1812杯目
#第13回 23区ツアー 21/23(練馬区)
nice!(0)  コメント(0) 

1811: らーめん影武者 本館@秋葉原 [ラーメン・千代田区]

あっさり系二郎スタイル。

1811kagemusya.jpg
豚まし¥920+味玉¥100

本日の30分一本勝負、兼マンスリー二郎系。
見た目はそこそこのパンチありますが
あっさり系(二郎スタイルにしては)。
基本的に量はいらないので豚だけで増して、他全部増さず。

そのチャーシューも見た目のパワフルさからは
予想外の柔らかさと濃いめの味。半
分くらいで肉と玉子を食べ切ってからはひたすら麺をわしわし。

最後まで薄味で単調すぎなんだな。
れんげは店員呼んで持ってきてもらうスタイル(たぶん出し忘れ)
なので、スープはほとんど飲まず。
忘れたのは店の問題だし、気が付かないほうが悪い。

1811kagemusya2.jpg




2022年20杯目 通算1811杯目
#マンスリー二郎系
nice!(0)  コメント(0) 

1810: 麺処 大沼@湯島 [つけ麺・文京区]

沼リズム。

1810oonuma.jpg
つけ麺¥800+特製トッピング¥300

マンボー期間なので行ってみようシリーズ。
むしろ近いのですが、平日夜はどうやっても
ラストオーダー(19:30)に10分くらい間に合わないお店。
なので土日に。

「文京区」をおさえるべく、湯島本郷近辺で検討したのですが、
行こうとしてた店が休みで、もうひとつの候補は
まん防ガン無視っぽいのでこちらへ。

粘度の高いつけ汁にもっちりな麺を泳がせます。
チャーシューもなかなか素敵な味。
海苔は多いけどパサパサ。味玉もねっとり系。
全体的にねっとりこってり。

味的な不満はないのですが、つけ麺と言うジャンルとしては
絶対的な量が少ないのですね。
大盛りはプラス¥100なのは正解なのですが。




2022年19杯目 通算1810杯目
#第13回 23区ツアー 20/23(文京区)
nice!(0)  コメント(0) 

1809: 担々麺 まる鈴@神田 [ラーメン・千代田区]

30分一本勝負の世なので。

1809marusuzu.jpg
担々麺¥500(オープン記念価格)

かつて東京に初めてできた「味仙」の跡地。
特に何も起こらない普通の担々麺。
柚子がかすかに香ったくらいかな。

「オープンしてから1カ月は様子見」の
俺ルール設定してたのですが、ギリ経ってないっぽいです。
いまはそんなこと言ってられないのです。
閉店ギリギリに入るようにしか動けないし、
選択肢もほぼありません。

オープン記念で¥850が¥500だったのだけはありがたい。
メニューも絞ってるみたいで、3択しかないみたいです。
壁に貼ってあるオプションを頼みづらい。

店員も客も大声の中国語話者で、そこは本場の雰囲気。
その客と喋りながら作る時点でこのお店の未来が見えます。

1809marusuzu2.jpg

東京都千代田区神田鍛冶町3-3-21 晴花ビル 1F



2022年18杯目 通算1809杯目
nice!(0)  コメント(0) 

1808: 中華そば さわ@中板橋 [ラーメン・板橋区]

それでいいんですか?

1808sawa.jpg
特製中華そば¥900

マンボー期間なので行ってみようシリーズ。
昼間のみ、14時までしかやってないお店なので、
土日しかチャンスがないのです。この時期はむしろチャンス。

細麺に濃いめの醤油味。
見た目は濃いのですが、スルスルいただけます。
チャーシューがきちんとうまいし、麺もベター。
生姜風味の肉ワンタンも秀逸。

むしろこれで¥900でいいの?という感想。
もうちょっと高くてもいい。

着いたら外まで並んではいたのですが、入って納得。
カウンターだけの小さい店。
回転も愛想も手際もよい。それでいてきちんと美味いので
なんとも気持ちよく食べ終われたお店。

1808sawa2.jpg





2022年17杯目 通算1808杯目
#第13回 23区ツアー 19/23(板橋区)
nice!(0)  コメント(0) 

1807: コウベタンタンメン エニシスタンド@御徒町 [ラーメン・台東区]

「酒」は酒の店で飲め。迷惑だから。

1807enishi.jpg
濃厚担担麺¥980+ドボン飯¥60

そもそも「酒と麺」をうたってる時点でめんどくせえ。
行く順序はかなり低くなります。逆に今の時期は安心なので。
そのおかげで、2030までやってるのはわかってました。
今の時期はむしろ余裕。場所も吉池の上だし迷いようがない。

神戸スタイルという汁なし担担麺。
「濃厚」にしたせいか本当に汁気がないので重量感のある混ぜっぷり。
そのせいで大物の神戸ポークミンチと淡路の玉ねぎが
どんどん沈んでいきます。

選べるので「普通」の辛さにしたのですが、
じわじわ食べ進めると辛くなっていく感じ。
しば漬けが面白いのですが辛さに負けて食感だけに。

沈んだ具は最後にご飯(別料金)を絡めて救出。
もうちょっと突き抜ける辛さがあってもよかったかなあ。
悪くはないんだけど。

1807enishi2.jpg




2022年16杯目 通算1807杯目
nice!(0)  コメント(0) 

1806: 中華ソバ ちゃるめ@糀谷 [ラーメン・大田区]

普段なら通過しちゃう糀谷。

1806charume.jpg
特製中華ソバ¥1,050

今はなんかのついでとか、夜に行けないマンボー期間なので、
いっそ土日に行きたかったところを攻めてみてます。
京急蒲田は行ったことあるけど、
羽田空港までの駅はなかなか降りない。

いいですね。魚介ベースのスープが濃くて深い。普通に美味しい。
肉が余り気味にになるのはいい誤算。
ただちょっと細麺が弱いかと思いましたが、
食べ終わってみたらこれでいい。

作る手際もよく回転もいい。見ていて気持ちいい。
店もきれいだし良いお店の手本。

並び覚悟で伺いましたが、並んでなかったのはタイミングよかった。
昨日のダメなラーメンより安くてはるかに美味いのは正義。
帰りにそこそこ近い「琥珀」をパトロールして。

1806charume2.jpg

東京都大田区萩中2-1-4 丸栄ビルEAST1階



2022年15杯目 通算1806杯目
#第13回 23区ツアー 18/23(大田区)
nice!(0)  コメント(0) 

1805: らーめん 一郎家@神保町 [ラーメン・千代田区]

ぼんやり。

1805ichiroya.jpg
チャーシューメン+味玉¥1,100を。

店があること以外全く情報がないお店。
チェーンっぽくはないのですが、特に売りもないし、
メニューにも説明もなんのこだわりもありません。

てできたラーメンもぼんやり。
既製品の組み合わせっぽいつくり。
さすがにチャーシューは大量に入ってはいましたが、
価格からして当然。この内容ならあと¥200安くてもいい。

店舗にお金かけてるわけでもないし、全部がぼんやり。
ときどき「なんでこんなとこにあるん?」という
量産型の中華屋の流れかもしれません。
そんな雰囲気。

場所だけはいいんですけどね。
ラーメン代金の8割は場所代。

1805ichiroya2.jpg




2022年14杯目 通算1805杯目
nice!(0)  コメント(0) 

1804: 人形町 天秤棒@人形町 [ラーメン・中央区]

ここも30分一本勝負。

1804tenbinbo.jpg
元祖担担麺排骨¥1,200

ここのところ「担担麺」と「味噌」が食べたかったのですが、
こちらのお店ができてから1カ月ルール明けすぐに。
それも閉店ギリで間に合いました。
私的には「brozers」の隣。

トゲトゲしいところのないマイルドな辛さ。
途中から花椒入れたりしてちょっと味変。
かなり上品な「はしご」かな。

キャンペーン中でフリーパクチーでした。
少しでよかったんですけど、
入れてみたら意外と合うんですねえ。
別皿で食べる直前に入れられるのでフレッシュな食感のまま。
普段ならパクチーは「すべての食材をぶっ潰して主張」するのですが
これならいいかも。汁なしでも合いそう。

餃子も売りなのですが、量的にキツそうだったのでパス。

1804tenbinbo2.jpg

東京都中央区日本橋人形町2-25-11 三幸ビル 1F A



2022年13杯目 通算1804杯目
nice!(0)  コメント(0) 

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。