ラーメン・山形県南陽市：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1397: 龍上海赤湯本店＠赤湯　 [ラーメン・山形県南陽市]

せっかくなので赤湯の本店へ。

からみそチャーシューメン¥1150

辛味噌といえば「龍上海」。
山形駅前にもあるのは知ってたのですが、
「除名」されてました。むしろその理由が知りたいところ。
せっかく山形来てるんだから赤湯の本店へ行こうと。

普通列車が午前中2本しかないので、早めに到着。
歩いていける季節と距離ではないのでレンタサイクルで。
しかもオープンまで温泉堪能してから。

当然辛みそよね。
辛いのをじわじわと溶かしていただきます。キリッとします。
麺も自家製麺ですが、バラバラなのもなんとも味のある麺。
青のりの風味が面白いアクセント。

チャーシューもしっかりな上に大量。
いい辛みそ置き場になってしまいましたが。

スープも辛いし美味いのです。
ただラードでフタするタイプなので完全に二層化。
上澄みはただの脂なのでガリガリにかき混ぜていただきます。

世間ではど平日なのに45分待ち。ガンガン車で来るし。
たぶん自転車で行ったの私だけ。