1841: 大砲ラーメン 天神今泉店@天神 [ラーメン・福岡市博多区]
時間があったので、もう一杯。
チャーシューメン(並)¥900+味付煮玉子¥130
久留米のグループを天神で。
ちょいちょいお店ありますが、食べた記録なかったので行ってみます。
博多と久留米の違いがわかってませんけど。
ちょっと濃いめですが、想像しうるラーメン。
麺は「ふつう」で私好みのいい塩梅。
煮玉子は高いだけあってしっかり。
長浜のグループとはちょっと違うのはわかります、感覚的にですが。
ただ、店の態度は悪いですね。
挨拶はないし案内も適当。人は多いけど全員違うこと言うし。
普通に他の店に行きましょう。
2022年50杯目 通算1841杯目
チャーシューメン(並)¥900+味付煮玉子¥130
久留米のグループを天神で。
ちょいちょいお店ありますが、食べた記録なかったので行ってみます。
博多と久留米の違いがわかってませんけど。
ちょっと濃いめですが、想像しうるラーメン。
麺は「ふつう」で私好みのいい塩梅。
煮玉子は高いだけあってしっかり。
長浜のグループとはちょっと違うのはわかります、感覚的にですが。
ただ、店の態度は悪いですね。
挨拶はないし案内も適当。人は多いけど全員違うこと言うし。
普通に他の店に行きましょう。
2022年50杯目 通算1841杯目
1840: 博多ラーメン はかたや(川端店)@中洲川端 [ラーメン・福岡市博多区]
朝ごはんと言えば、そう、ラーメンだね。
チャーシューメン¥490+煮玉子¥120
去年は向かいの長浜家へ行ったので。迷わず来れました。
特に街に詳しいわけないのに。おかしい。
イメージ通りの博多のラーメン。
ベースのラーメンが¥290という安さ。チャーシューメンでも¥490。
そんな価格帯なので味がどうのとかの話は無意味。
かっちり食べたいわけではないのでこれで十分。
朝食べてく人と朝まで働いてた人と
朝まで飲んでた人がガンガン入ってくる。そんなお店。
9時前ですよ、朝の。
2022年49杯目 通算1840杯目
チャーシューメン¥490+煮玉子¥120
去年は向かいの長浜家へ行ったので。迷わず来れました。
特に街に詳しいわけないのに。おかしい。
イメージ通りの博多のラーメン。
ベースのラーメンが¥290という安さ。チャーシューメンでも¥490。
そんな価格帯なので味がどうのとかの話は無意味。
かっちり食べたいわけではないのでこれで十分。
朝食べてく人と朝まで働いてた人と
朝まで飲んでた人がガンガン入ってくる。そんなお店。
9時前ですよ、朝の。
2022年49杯目 通算1840杯目
1838: 博多一成一代@東比恵 [ラーメン・福岡市博多区]
外装工事中なのは残念。匂いでわかるけど。
味玉チャーシューメン¥970
前回飯田橋の「博多系」へ行ったのは
翌日福岡に行くからでした。
天神とか博多駅周辺を避けて東比恵。
泡立つストロングスタイルのラーメン。
外まで豚骨臭が漂うのもいい感じ。
ガツンとくるスープに「ふつう」でも硬めの麺で合わせます。
よいですねえ。
チャーシューはそんなに期待してませんがそんな感じ。
味玉がカッチカチだけどきっちり濃い。
行ってみてわかるんですけど、半分飲み屋ですね。
博多駅から歩いていけるレベルの距離なんですけど、
すっかり静かな街。博多すごい。
建物が工事中なのは少し残念。
帰りに並ぶ某店の様子見て帰ったのですが、
前に行ったときよりずっと並びが増えてるのがさすがだなと。
6年も前かあ。
2022年48杯目 通算1839杯目
味玉チャーシューメン¥970
前回飯田橋の「博多系」へ行ったのは
翌日福岡に行くからでした。
天神とか博多駅周辺を避けて東比恵。
泡立つストロングスタイルのラーメン。
外まで豚骨臭が漂うのもいい感じ。
ガツンとくるスープに「ふつう」でも硬めの麺で合わせます。
よいですねえ。
チャーシューはそんなに期待してませんがそんな感じ。
味玉がカッチカチだけどきっちり濃い。
行ってみてわかるんですけど、半分飲み屋ですね。
博多駅から歩いていけるレベルの距離なんですけど、
すっかり静かな街。博多すごい。
建物が工事中なのは少し残念。
帰りに並ぶ某店の様子見て帰ったのですが、
前に行ったときよりずっと並びが増えてるのがさすがだなと。
6年も前かあ。
2022年48杯目 通算1839杯目
タグ:ラーメン・福岡市博多区
1706: 元祖ラーメン長浜家@中洲川端 [ラーメン・福岡市博多区]
博多の朝はラーメンよね。
ラーメン¥600
赤坂まで行くのめんどいので中洲川端の方へ。
何も関係ないみたいだけど。
私的には「屋」でも「家」でもどうでもいい。
ここは朝9時からやってるので朝ごはんです。
「普通」にしたのに硬め。味に関しては濃いめな気もしますけど、
元祖なので、そう言うもんだと言うしかないのです。
朝2くらいでいったのですが、
そこそこ客はいるし周りの店も家族連れだし、
博多の文化なんだなぁと。
2021年39杯目 通算1706杯目
ラーメン¥600
赤坂まで行くのめんどいので中洲川端の方へ。
何も関係ないみたいだけど。
私的には「屋」でも「家」でもどうでもいい。
ここは朝9時からやってるので朝ごはんです。
「普通」にしたのに硬め。味に関しては濃いめな気もしますけど、
元祖なので、そう言うもんだと言うしかないのです。
朝2くらいでいったのですが、
そこそこ客はいるし周りの店も家族連れだし、
博多の文化なんだなぁと。
2021年39杯目 通算1706杯目
タグ:ラーメン・福岡市博多区
1531: 博多辛麺 狛虎(博多デイトス店)@博多 [ラーメン・福岡市博多区]
博多駅で博多のをあらかたいただけるのはありがたい。
黒辛麺(5辛 ちぢれ麺)¥800
福岡です。目的地は鳥栖ですが乗り継ぎで一杯。
乗り換えだけなので、そんなに遠くに行ける時間もなく。
空港の(ラーメン滑走路)も考えて検討したのですが、
せっかくの福岡なので、博多に根ざしたものを。
基本の4つの辛いやつから組み立てていく形。
たぶんベーシックな醤油ベースなのを。
水炊きベースのもあったのですが、高すぎな感じ。
にんにくがなかなか粗くキツめに。でもいい辛さ。
私的には5辛で十分。
同行の者がトマトベースの3辛にしたのですが、
そっちの方が辛い気がします。ベースでかなり変わるのかも。
麺以外のオプションほぼないけど。
さっと食べてさっとでかけられるのは大きい。
駅の(博多めん街道)は東京の商売っ気の強いところが
入っていないのはいいですね。
2019年85杯目 通算1531杯目
黒辛麺(5辛 ちぢれ麺)¥800
福岡です。目的地は鳥栖ですが乗り継ぎで一杯。
乗り換えだけなので、そんなに遠くに行ける時間もなく。
空港の(ラーメン滑走路)も考えて検討したのですが、
せっかくの福岡なので、博多に根ざしたものを。
基本の4つの辛いやつから組み立てていく形。
たぶんベーシックな醤油ベースなのを。
水炊きベースのもあったのですが、高すぎな感じ。
にんにくがなかなか粗くキツめに。でもいい辛さ。
私的には5辛で十分。
同行の者がトマトベースの3辛にしたのですが、
そっちの方が辛い気がします。ベースでかなり変わるのかも。
麺以外のオプションほぼないけど。
さっと食べてさっとでかけられるのは大きい。
駅の(博多めん街道)は東京の商売っ気の強いところが
入っていないのはいいですね。
2019年85杯目 通算1531杯目
タグ:ラーメン・福岡県博多区
1361: 元気一杯@呉服町 [ラーメン・福岡市博多区]
伝説のラーメン。(味ではない)
チャーシューメン¥950
高菜食べっちゃった問題や退場システム、携帯禁止とか
伝説が先行してたお店。めんどくせえ。
でも最近撮影OKになったらしいので来てみます。
スタンダードな博多ラーメン。
チャーシューは肉厚。濃厚なクリーミーなやつ。
で、臭くないんですね。
博多の有名店はほぼ匂いで場所がわかるし、
博多の駅ですらもトンコツ臭なくらいなんですが、
こちらはそんな感じもなく。
例の高菜は代替品も見つからないので、
しばらく入荷しないとのこと。
半分ビビりながら入りましたが、愛想はいいし
店主から「どっからきたのー?」って声かけられるし、
最後は「また来てねー」と。あれれ。
ネガティブなレビューはなんなんだろうか。
もう過去のことなのだろうかと。
2018年58杯目 通算1361杯目
チャーシューメン¥950
高菜食べっちゃった問題や退場システム、携帯禁止とか
伝説が先行してたお店。めんどくせえ。
でも最近撮影OKになったらしいので来てみます。
スタンダードな博多ラーメン。
チャーシューは肉厚。濃厚なクリーミーなやつ。
で、臭くないんですね。
博多の有名店はほぼ匂いで場所がわかるし、
博多の駅ですらもトンコツ臭なくらいなんですが、
こちらはそんな感じもなく。
例の高菜は代替品も見つからないので、
しばらく入荷しないとのこと。
半分ビビりながら入りましたが、愛想はいいし
店主から「どっからきたのー?」って声かけられるし、
最後は「また来てねー」と。あれれ。
ネガティブなレビューはなんなんだろうか。
もう過去のことなのだろうかと。
2018年58杯目 通算1361杯目
タグ:ラーメン・福岡市博多区
1106: 博多一双@博多 [ラーメン・福岡市博多区]
博多系エボリューション。
味玉チャーシューメン¥850を。
そろそろラーメンのキツい季節ですが、まずこちらへ直行。
空港から2駅。駅からも近いしね。
新進気鋭のお店ですが、それ故に最新のかたちでしょう。
基本を押さえつつも荒々しさを控えめしたタイプ。
食べてみて「なるほどな」と。
こってり感を押さえつつ、食材の旨みを引き出してます。
麺も博多のセオリー通りなのですが、きっちりスープに合わせて
時間かけて調整した手間と工夫が感じられます。
上品である必要も、歴史をことさら継承することもありませんが、
上質な博多系豚骨を感じられる一杯。
並ぶ理由も人気もわかります。博多の層の凄みを深さを感じますね。
2016年59杯目 通算1106杯目
味玉チャーシューメン¥850を。
そろそろラーメンのキツい季節ですが、まずこちらへ直行。
空港から2駅。駅からも近いしね。
新進気鋭のお店ですが、それ故に最新のかたちでしょう。
基本を押さえつつも荒々しさを控えめしたタイプ。
食べてみて「なるほどな」と。
こってり感を押さえつつ、食材の旨みを引き出してます。
麺も博多のセオリー通りなのですが、きっちりスープに合わせて
時間かけて調整した手間と工夫が感じられます。
上品である必要も、歴史をことさら継承することもありませんが、
上質な博多系豚骨を感じられる一杯。
並ぶ理由も人気もわかります。博多の層の凄みを深さを感じますね。
2016年59杯目 通算1106杯目
タグ:ラーメン・福岡市博多区
1046: 博多ラーメン ShinShin(博多デイトス店) [ラーメン・福岡市博多区]
青い看板の。
全部入りラーメン¥930
九州遠征です。今回、博多は通過点なので、駅でサクッと。
時間もそんなにないので、駅内ラーメンコンプレックスとしては優秀な
博多駅デイトスの「博多めん街道」で天神の行列店「shinshin」を。
入ってるの知らなかったんだけどね。
そのうち天神の店行ってみたかったのでちょうどいいや。
コンベンショナルな博多ラーメン。
麺がしっかりしてると思ったら自家製麺。
博多系では珍しく、替玉を前提としてない量。
豚骨のクセがあまりないのは、鶏ガラが強いのと
やはり駅ビル内というのが大きいのかもしれませんね。
このようなのが駅で食べられるのはありがたい限り。
絶対に東京進出なんてしないでほしい店のひとつ。
2015年148杯目 通算1046杯目
全部入りラーメン¥930
九州遠征です。今回、博多は通過点なので、駅でサクッと。
時間もそんなにないので、駅内ラーメンコンプレックスとしては優秀な
博多駅デイトスの「博多めん街道」で天神の行列店「shinshin」を。
入ってるの知らなかったんだけどね。
そのうち天神の店行ってみたかったのでちょうどいいや。
コンベンショナルな博多ラーメン。
麺がしっかりしてると思ったら自家製麺。
博多系では珍しく、替玉を前提としてない量。
豚骨のクセがあまりないのは、鶏ガラが強いのと
やはり駅ビル内というのが大きいのかもしれませんね。
このようなのが駅で食べられるのはありがたい限り。
絶対に東京進出なんてしないでほしい店のひとつ。
2015年148杯目 通算1046杯目
タグ:ラーメン・福岡市博多区
841: 長浜ナンバーワン@博多 [ラーメン・福岡市博多区]
博多のおとこなーらー
チャーシューめん800円+煮玉子120円
博多ではなく鳥栖に来たのですが、来たからには行かねばなりません。
ということで駅ナカですが。
元々は屋台由来のお店ということで。
博多系のラーメンを現地で食べまくったわけでもなく、
東京のをちょいちょい食べてるレベルなのでなんとも言えません。
でも、駅ナカでこのレベルのラーメンいただけるのはありがたいです。
東京の無名店ではあり得んわ。
おそらく天神とか長浜の本場よりはマイルドに
なってるのではないかと思われますが。
2014年107杯目 通算841杯目
チャーシューめん800円+煮玉子120円
博多ではなく鳥栖に来たのですが、来たからには行かねばなりません。
ということで駅ナカですが。
元々は屋台由来のお店ということで。
博多系のラーメンを現地で食べまくったわけでもなく、
東京のをちょいちょい食べてるレベルなのでなんとも言えません。
でも、駅ナカでこのレベルのラーメンいただけるのはありがたいです。
東京の無名店ではあり得んわ。
おそらく天神とか長浜の本場よりはマイルドに
なってるのではないかと思われますが。
2014年107杯目 通算841杯目
タグ:ラーメン・福岡市博多区
613: らーめん二男坊@博多 [ラーメン・福岡市博多区]
乗り換えて一杯
チャーシュー煮玉子らーめん950円
乗り換えだけで博多通るというのもめったにないこと。
30分くらい時間取れそうなので、折尾あたりで急に決める。
なので、駅から近いところをチョイス。
「福岡ラーメン総選挙 1位」ということですが、根拠がわからん。
(よくあることだから、あてにならない)
クリーミーなスープ、替え玉前提の細麺、きくらげ、と
博多ラーメンのエチケットどおりの、ザ・博多ラーメン。
きくらげ、嫌いじゃないです。
たしかに美味いのですけど、スタンダードすぎて
なにか物足りない感があるのも否めません。
辛味噌と胡麻とか麺の硬さで自分の好みを作り上げていくのも
博多系の愉しみなので、そう思うのも仕方ありません。
ベースになるラーメンも美味しいのでいいのですけど。
結局のところ、博多系ラーメンのベストが未だにわかりません。
東京ではいただけないのだけは確か。
ま「一蘭」でもどれが正解なのかは未だにわかりませんし、
そんなもんでしょう。
東京にも支店があるのは失点だった。
2013年20杯目 通算613杯目
チャーシュー煮玉子らーめん950円
乗り換えだけで博多通るというのもめったにないこと。
30分くらい時間取れそうなので、折尾あたりで急に決める。
なので、駅から近いところをチョイス。
「福岡ラーメン総選挙 1位」ということですが、根拠がわからん。
(よくあることだから、あてにならない)
クリーミーなスープ、替え玉前提の細麺、きくらげ、と
博多ラーメンのエチケットどおりの、ザ・博多ラーメン。
きくらげ、嫌いじゃないです。
たしかに美味いのですけど、スタンダードすぎて
なにか物足りない感があるのも否めません。
辛味噌と胡麻とか麺の硬さで自分の好みを作り上げていくのも
博多系の愉しみなので、そう思うのも仕方ありません。
ベースになるラーメンも美味しいのでいいのですけど。
結局のところ、博多系ラーメンのベストが未だにわかりません。
東京ではいただけないのだけは確か。
ま「一蘭」でもどれが正解なのかは未だにわかりませんし、
そんなもんでしょう。
東京にも支店があるのは失点だった。
2013年20杯目 通算613杯目
タグ:らーめん・福岡市博多区