1312: 麺匠 ヒムロク＠田無 [つけ麺・西東京市]
半端な時間に通ってしまった。
つけそば（並）¥780＋味玉¥100
ちょっと時間があったので、偵察がてら伺うとやってました。
15時だし、やってないだろうと思ったのですが。
なので、つい反射的に入店。そんなに腹減ってないのに。
醤油が強いけど深く。いろいろ素材を重ね合わせた感のあるつけ汁。
麺は配膳の時点で問題ありまえん。見た目で合格。
全粒粉がわかるしっかりした麺。これでハズレるわけないわと。
食べても予測どおり。安心。
ちゃんと腹減った状態で行けばよかったですけど。
なんかつくり方が荒く店主も愛想ないですけど、
美味ければそれでいいのかもしれませんな。
家帰って復習してみると、魚粉載ってませんね。
もうトレンドじゃないしね。
閉店間際に入ったのでほぼ空席だったのですが、
普段は並ぶお店のようですね。
夜やってないお店なので、結果的に行って正解でした。
2018年9杯目 通算1312杯目
つけそば（並）¥780＋味玉¥100
ちょっと時間があったので、偵察がてら伺うとやってました。
15時だし、やってないだろうと思ったのですが。
なので、つい反射的に入店。そんなに腹減ってないのに。
醤油が強いけど深く。いろいろ素材を重ね合わせた感のあるつけ汁。
麺は配膳の時点で問題ありまえん。見た目で合格。
全粒粉がわかるしっかりした麺。これでハズレるわけないわと。
食べても予測どおり。安心。
ちゃんと腹減った状態で行けばよかったですけど。
なんかつくり方が荒く店主も愛想ないですけど、
美味ければそれでいいのかもしれませんな。
家帰って復習してみると、魚粉載ってませんね。
もうトレンドじゃないしね。
閉店間際に入ったのでほぼ空席だったのですが、
普段は並ぶお店のようですね。
夜やってないお店なので、結果的に行って正解でした。
2018年9杯目 通算1312杯目
タグ：つけ麺・西東京市
1253: INOSHOW＠保谷 [つけ麺・西東京市]
大丈夫かなここ。
鶏と魚介の濃厚つけ麺 味玉のせ¥920
保谷まで来ました。西武線乗ってしまえばそんなに遠くないしね。
で、簡単に言えば、期待はずれの一杯。
麺はフニャフニャだし、魚粉山盛りはいいんだけど、
ドロ系のつけ汁なんで溶けないで固まるし。
ルールなので、チャーシューとか増したかったけど
券売機メニューにその手の選択肢はなし。
仕方なく諦めて、配膳されるまでテーブルのメニュー見てたら、
「特製」がとかあるし。中盛りまで無料も問題だし。
食べる前からがっかりさせられることだらけ。
がっかりとは言え、あくまで「井の庄」ブランドとして
期待してたレベルではありませんでした。
普通のつけ麺としてはなんの問題もないレベル。
練馬の「濃菜麺」も阿佐ヶ谷の「一笑」も
レベル高い一杯を提供してるのに。
「TETSU」のようなビジネスになりたいのかもしれませんね。
2017年93杯目 通算1253杯目
鶏と魚介の濃厚つけ麺 味玉のせ¥920
保谷まで来ました。西武線乗ってしまえばそんなに遠くないしね。
で、簡単に言えば、期待はずれの一杯。
麺はフニャフニャだし、魚粉山盛りはいいんだけど、
ドロ系のつけ汁なんで溶けないで固まるし。
ルールなので、チャーシューとか増したかったけど
券売機メニューにその手の選択肢はなし。
仕方なく諦めて、配膳されるまでテーブルのメニュー見てたら、
「特製」がとかあるし。中盛りまで無料も問題だし。
食べる前からがっかりさせられることだらけ。
がっかりとは言え、あくまで「井の庄」ブランドとして
期待してたレベルではありませんでした。
普通のつけ麺としてはなんの問題もないレベル。
練馬の「濃菜麺」も阿佐ヶ谷の「一笑」も
レベル高い一杯を提供してるのに。
「TETSU」のようなビジネスになりたいのかもしれませんね。
2017年93杯目 通算1253杯目
タグ：つけ麺・西東京市
