1725: 禁断のとびら＠池袋 [ラーメン・豊島区]
栄枯盛衰の池袋五差路。
肉入り台湾まぜそば ¥1,100
辛い系行きたくなって。
台湾まぜそばということで予想はつくので、
あそこより上か下かを期待して。
ちょっと小ぶりかな。まぜまぜして。
汁気多めなので追い飯前提。ニラが強く辛さは後から。
ニンニクは意外と気がつかず。まあ予想の範囲を超えなかったかな。
栄枯盛衰の池袋五叉路ですが、
近所の「六感堂」よりも「7人の侍」よりも混んでました。
狭いけどね。
角のハンバーグ屋は少し並びが少なくなって、
奥のハンバーガー屋がさらに列を伸ばす時代。
2021年58杯目 通算1725杯目
肉入り台湾まぜそば ¥1,100
辛い系行きたくなって。
台湾まぜそばということで予想はつくので、
あそこより上か下かを期待して。
ちょっと小ぶりかな。まぜまぜして。
汁気多めなので追い飯前提。ニラが強く辛さは後から。
ニンニクは意外と気がつかず。まあ予想の範囲を超えなかったかな。
栄枯盛衰の池袋五叉路ですが、
近所の「六感堂」よりも「7人の侍」よりも混んでました。
狭いけどね。
角のハンバーグ屋は少し並びが少なくなって、
奥のハンバーガー屋がさらに列を伸ばす時代。
2021年58杯目 通算1725杯目
タグ：汁なし・豊島区
1724: ラーメン西ちゃん＠東長崎 [ラーメン・豊島区]
勝手に激戦区と認識している東長崎。
特製ラーメン￥910
平日に行けない分土日で稼ぎますよ。
天気もいいので少しだけ遠出。ふらっと地図だけで。
中太の縮れ麺に淡い目の醤油の組み合わせ。
チャーシューはみっちり系。香り付けは強いけど。
玉子は当然ですが、ワンタンは意外でした。
そしてしっかり美味くて。
ベースのラーメンはワンコイン（¥500）の優しさ。
並びはしませんが、次々と客が来て常にほぼ満席という美しい回転。
ちょっと駅からはわかりづらいのに。
こういうお店は強いです。
2021年57杯目 通算1724杯目
特製ラーメン￥910
平日に行けない分土日で稼ぎますよ。
天気もいいので少しだけ遠出。ふらっと地図だけで。
中太の縮れ麺に淡い目の醤油の組み合わせ。
チャーシューはみっちり系。香り付けは強いけど。
玉子は当然ですが、ワンタンは意外でした。
そしてしっかり美味くて。
ベースのラーメンはワンコイン（¥500）の優しさ。
並びはしませんが、次々と客が来て常にほぼ満席という美しい回転。
ちょっと駅からはわかりづらいのに。
こういうお店は強いです。
2021年57杯目 通算1724杯目
タグ：ラーメン・豊島区
1723: 肉汁麺ススム＠末広町 [ラーメン・千代田区]
いつか行けると思っていました。
肉汁麺レベル2 ¥900
たぶん平日に食べられるの1カ月ぶりくらいじゃないかなあ。
いつでも行けると思ってましたが、高田馬場店が消滅してました。
ちょっと焦って、来てみることに。
ぐちゃぐちゃ店頭に書いてますが、
要は揚げた豚肉でいただくラーメン。それだけ。
グラム数は麺でなく肉の量。たぶん麺の量は変わらない。
肉の甘辛タレがちょっとクセがあるかなあ。
麺でいただくのにちょうどいいチューニングか。
で、その豚肉も絶妙に噛み切れない質。
結局肉と麺とを交互にいただくことに。
見た目よりも、思ってたよりもスルスルといただけますね。
スープもあんまり油ぎってもない。
ま、豚丼のコメが麺になったようなものか。
2021年56杯目 通算1723杯目
肉汁麺レベル2 ¥900
たぶん平日に食べられるの1カ月ぶりくらいじゃないかなあ。
いつでも行けると思ってましたが、高田馬場店が消滅してました。
ちょっと焦って、来てみることに。
ぐちゃぐちゃ店頭に書いてますが、
要は揚げた豚肉でいただくラーメン。それだけ。
グラム数は麺でなく肉の量。たぶん麺の量は変わらない。
肉の甘辛タレがちょっとクセがあるかなあ。
麺でいただくのにちょうどいいチューニングか。
で、その豚肉も絶妙に噛み切れない質。
結局肉と麺とを交互にいただくことに。
見た目よりも、思ってたよりもスルスルといただけますね。
スープもあんまり油ぎってもない。
ま、豚丼のコメが麺になったようなものか。
2021年56杯目 通算1723杯目
タグ：ラーメン・千代田区
1722: 竹岡式ラーメン 世良＠駒込 [ラーメン・豊島区]
竹岡式、よくわかってないです。
竹岡式ラーメン¥680＋肉増し¥200＋味玉¥100
すっかり平日に食べられる時間がないので土日で食べていきます。
富津発祥の竹岡式を。よくわかってないですけどね。
ゴリゴリに濃い真っ黒な醤油スープに
ゴワゴワの麺、肉、角切りの玉ねぎ。
シンプルだけどなかなかに味が染みてます。
ちょっとだけ肉が脂身多いのがね。プラス¥200ならば十分。
前は曜日によって辛いの店ごと出し分けてたのですが
今はどっちも食べられるみたい。
タイミング合わなくて行き渋ってたのなんだったのか。
迷って竹岡式に。
ウーバーみたいなのがガンガンきますが、
対応する店員の態度悪いなあ。
それ見させられながら食べる人の気持ちも考えよう。
2021年55杯目 通算1722杯目
竹岡式ラーメン¥680＋肉増し¥200＋味玉¥100
すっかり平日に食べられる時間がないので土日で食べていきます。
富津発祥の竹岡式を。よくわかってないですけどね。
ゴリゴリに濃い真っ黒な醤油スープに
ゴワゴワの麺、肉、角切りの玉ねぎ。
シンプルだけどなかなかに味が染みてます。
ちょっとだけ肉が脂身多いのがね。プラス¥200ならば十分。
前は曜日によって辛いの店ごと出し分けてたのですが
今はどっちも食べられるみたい。
タイミング合わなくて行き渋ってたのなんだったのか。
迷って竹岡式に。
ウーバーみたいなのがガンガンきますが、
対応する店員の態度悪いなあ。
それ見させられながら食べる人の気持ちも考えよう。
2021年55杯目 通算1722杯目
1721: ラーメン酒場 晴江戸＠都立大学 [ラーメン・目黒区]
ラーメン食べに来ることしか降りたことのない都立大学。
鶏和出汁らーめん塩煮干し味普通¥850＋今日はちょっとリッチ（チャーシュー＋味玉＋海苔）￥300
魚介と鶏がらの黄金スープで。
あれ、メニューの「煮干し」はどこへ行ったのだろうか。
シンプルでストレート。素材で勝負。
チャーシューも玉子も濃いめではあるけど大したことはありません。
意外と食べでがありまして。
不安になるくらいに提供は遅いのですが、
店の雰囲気もユルいのでそんなに気になることもなく。
時間を気にせずゆったり行くお店ですな。
それより「酒場」とついてる時点で平常時は行かないお店。
ラーメンは食べたくても酒はいらないので。
酒を強要されてるようで感じは悪くなります。
2021年54杯目 通算1721杯目
鶏和出汁らーめん塩煮干し味普通¥850＋今日はちょっとリッチ（チャーシュー＋味玉＋海苔）￥300
魚介と鶏がらの黄金スープで。
あれ、メニューの「煮干し」はどこへ行ったのだろうか。
シンプルでストレート。素材で勝負。
チャーシューも玉子も濃いめではあるけど大したことはありません。
意外と食べでがありまして。
不安になるくらいに提供は遅いのですが、
店の雰囲気もユルいのでそんなに気になることもなく。
時間を気にせずゆったり行くお店ですな。
それより「酒場」とついてる時点で平常時は行かないお店。
ラーメンは食べたくても酒はいらないので。
酒を強要されてるようで感じは悪くなります。
2021年54杯目 通算1721杯目
タグ：ラーメン・目黒区
