1716: ぷれじでんと＠本郷三丁目

ぷれじでんとおんらいん


特製白だしラーメン¥1290

本日の30分一本勝負は地味な激戦区、本郷三丁目。
行けるのはわかってたし、ギリまで入れるのもわかってたので
比較的訪問はイージー。

直前にスライスされるチャーシュー、
肉と海老のワンタンにつくねと豪華な具材陣。
合わせるのは縮れ麺。どっしりな風味のスープでいただきます。
「山椒」と迷ったんですけどね。

高めの値段設定ではありますがちゃんとそれ以上の価値のある一杯。
最近ラーメン自体リニューアルしたみたいですけど、
前を知らないので何にも言えません。

厨房がカウンターより低い作りなので、
製作過程が見られるのも楽しくて。
並ぶほどでもないけど常に満席とか、
清潔感がかっちりしててと整頓された店内とか、
余計な話のない店員コミュニケーションとか、
食べてても見ていても気分のいいお店。

まあ、先に出自を知ってしまっていたので
何の心配もしてませんでしたが。

ぷれじでんと

東京都文京区本郷2-26-9

ぷれじでんとのレビューを見る

2021年49杯目　通算1716杯目

タグ：ラーメン・文京区