1599: 昆布の塩らー麺専門店 MANNISH＠蔵前：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1599: 昆布の塩らー麺専門店 MANNISH＠蔵前　[ラーメン・台東区] [編集]

まてまてまてまて。

昆布の塩らー麺肉玉入り￥1150

5月からなんとなく出勤はじめました。
在宅どこじゃなくなったのですけど。
頭がラーメンモードになってなかったのですが、食べて帰るかと。
緊急事態宣言下で20時リミットなので選んでる時間もありません。
開いてる保証もないし。
蔵前橋くれば「タンタンタイガー」か近くに味噌の店があったなあと。

ついて本気で驚いた。店変わってるし。
とはいえ、残り15分なので迷ってる余裕もなく入店。

「MANNISH」自体は神田で美味い塩生姜を
いただいたことがあるので特に心配はしてません。
こっちはこっちで「肉増し」をおすすめします。

最初は塩の風味が迎えてくれます。徐々に昆布が顔を出してきます。
面白い仕組みをきっちりと。最初から完成度が高い。
麺もウェーブかかったベターな太さのが食べごたえあり。
おすすめしてた昆布酢は私には合いませんでした。残念。

肉増しの思い出から最初から肉は増そうと。
鶏チャーシューは変わらず安心。

完全ノーマークだったので、後で調べてみたら2日前にオープンとか。
神田で出してた限定を独立させたとか。万全の体制。
私ルールだとまだ足を運ばないお店なのですが、それも運命。