1792: ちばき屋＠葛西

麺始めは、ザ・中華そば。


焼豚そば（醤油）¥1,050＋煮玉子¥120

土日にいったらすげえ並んでてイヤだったのですが、
平日夜なら大丈夫だろうと。今年はじめてだしね。

細縮れ麺も濃すぎず薄すぎず。
絶妙なスープもチャーシューも玉子もほどよい。
突出した食材はないものの全体のバランス感が美しいですねえ。
土日は混むのもわかります。

食べてる間もどんどん客がくる美しさ。
ガラガラではありますけど全く客がいなくなる瞬間はありません。

発注から配膳までが異様に速いことと、
内容にしてはちょっとお高めかなとは思いますが。

ちばき屋 葛西店

東京都江戸川区東葛西6-15-2

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2022年1杯目　通算1792杯目

タグ：ラーメン・江戸川区