1764: 麺屋 白髭＠鐘ヶ淵

「白鬚」なのか「白髭」なのか。


味噌チャーシュー麺¥1,100＋味玉¥100

涼しかったので、味噌に行こう。
ベーシックな味噌ラーメンです。
本店は北海道（札幌じゃなくて苫小牧だけど）のようなので。
東京で進化した味噌ではないむしろ北海道っぽさ。

きっちり野菜炒めての提供。
だんだん野菜の甘みが味噌のコクに溶け合ってくるキレイな一杯。
チャーシューもプラス¥300なら十分な質と量。

麺はこんなもんかなと、思いますがたぶん正統。
そう思うのは東京に毒されてるからですね。
すみれ系統に近いけどもっと荒々しいイメージかなあ。

「白鬚団地」の場所と「鐘ヶ淵駅」の場所は
知ってたのですが、行ってみて初めて感覚が一致しました。

麺屋 白髭

東京都墨田区堤通2-7-31

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2021年96杯目　通算1764杯目
#第12回 23区ツアー 7/23（墨田区）

タグ：らーめん・墨田区