1733: つけ麺・まぜそば専門店 大やま＠飯田橋

危機感の無さ、意識の低さの具現化。


濃厚魚介豚骨つけ麺特製¥1,150

20時までに間に合いそうと思い飯田橋ラーメンビルへ。
ラーメン（1F）辛いの（3F）は攻略済み。
つけ麺は夏なので行かずに取っておきました。
とはいえ厨房は全部1階で一緒。店名分けるのはズルいなあ。

味はよくある醤油＆魚介のタイプです。
麺は全粒粉の風味を残した粗挽きの太麺。
まあ、特製ってオーダーしたのにチャーシュー忘れるし。
味なんてどうでもいいんです。
やる気も見えませんよね。

30分一本勝負のつもりで来てみたら23時まで営業。
この時期遅くまでやってるのがウリになってました。
その時点でガッカリだし、意識低いよなあ。
やってるの知ってたらわざわざ来てない。

食べ終わってもマスクせずくっちゃべってる客に囲まれるとか。
危機感の無さ、意識の低さ、いい加減さが濃縮。

「ダメな店にはダメな客がつく」という仮説が
またひとつ実証された感も。
上下の店含めて、今は全くおすすめできません。
ズルしないでフェアに闘ってるお店に
お金を落としていきたい。

つけ麺・まぜそば専門店 大やま

東京都新宿区揚場町1-16 山路飯店ビル2F

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2021年66杯目　通算1733杯目

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