1638: おうじ家＠王子

家系考えてて、ニュースでも見たのも運命かと。


チャーシューメン並¥980＋味玉¥100

王子は選択肢豊富なんですが、より家系っぽい佇まいのを。
こういうガツンとくる家系をいただきたかったのです。

予測通りで美しい。混んでるのもよい傾向。
密度は高いけどクドさの少ないスープ。平ザルで茹で上げる
安定の酒井のもっちり麺。
崩れるチャーシューに味玉と私的にベストな組み合わせです。

ご飯はセオリー通りに付いてきますが
もうちょっと少なくてもよかったなあ。
言えばいいだけなんですけど。（歳のせいもあるのか）

気になるのは店主（らしき人）がずっと店員と
どうでもいいこと喋りながら作ってるところ。
せめて今はマスクくらいしよう。

豆板醤とかの並びにアルコールはありましたが。それだけ。
どうも北区は意識が低いようです。

横浜家系ラーメン おうじ家

東京都北区王子1-10-16 王子駅前ビル1F

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2020年81杯目　通算1638杯目

タグ：ラーメン・北区