1570: 中華ソバビリケン＠浅草：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1570: 中華ソバビリケン＠浅草　[ラーメン・台東区] [編集]

浅草線のほうね。

中華ソバ全部入り¥1150

ひと口めから濃いですね。鶏系の油に醤油がミックス。
あ、肉厚な鴨肉が答えか。

自家製麺のはっきりした麺が噛み合いますね。
最後の方油が強い感じがするのと、もっとシンプルに
野菜控えめにして麺と肉とスープでもいいかも。

近所の「改」の関連店みたい。知らんけど。
「キレイなお店にハズレなし」の持論はは継続。
空いた時間に店員間で食材の話とか
仕込みの話してるのはかなり良い印象。
たばこ吸いに行ったり、私語の目立つとこはよくあるけど。

期待できますね。
見た目でわかるようになりますよ、そのうち。

なんか帰るときに濃口と薄口選べるみたいに書いてあるのを
見かけましたが、なにも聞かれませんでしたね。
濃くて良かったけど。