1495: ラーメンかなや＠方南町 [ラーメン・杉並区]
豚骨の宿題店として。
得濃厚ラーメン¥1000
かつて家系の「桂家」があった由緒ある場所。
（行ってたの5年前とか）
博多流を期待して行きましたが、全然違いましたね。
太麺にしちゃったのでもっと意味ない。
むしろ家系に近くなったかも。何がか全然違うんだけど。
そんな印象ですが、きっちりまとまった上で
オリジナリティもあってちゃんと美味しく仕上がっています。
太麺なんだけど、最後まで芯から熱いのは面白い。
チャーシューは良いけどネギの存在感がデカイかな。
どこかのというわけでなく、
いろんなお店やラーメンのアイデアが詰まってる感じですね。
店主、評論する側だっただけに。
いきなりの大盛無料は残念しかないけど。
2019年49杯目 通算1495杯目
得濃厚ラーメン¥1000
かつて家系の「桂家」があった由緒ある場所。
（行ってたの5年前とか）
博多流を期待して行きましたが、全然違いましたね。
太麺にしちゃったのでもっと意味ない。
むしろ家系に近くなったかも。何がか全然違うんだけど。
そんな印象ですが、きっちりまとまった上で
オリジナリティもあってちゃんと美味しく仕上がっています。
太麺なんだけど、最後まで芯から熱いのは面白い。
チャーシューは良いけどネギの存在感がデカイかな。
どこかのというわけでなく、
いろんなお店やラーメンのアイデアが詰まってる感じですね。
店主、評論する側だっただけに。
いきなりの大盛無料は残念しかないけど。
2019年49杯目 通算1495杯目
タグ：ラーメン・杉並区
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