1430: 稲荷屋＠稲荷町：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1430: 稲荷屋＠稲荷町　[ラーメン・台東区] [編集]

限定はフレンチ。

醤油（太麺）￥700＋ワンタン¥200＋味玉￥100

店構えは二郎系ですが、そんなことはなく
クラシックな醤油ラーメンです。
ルールならばチャーシュー発注しますが、
売り切れだったのでワンタンを。むしろそれでよかった。
なかなかのボリュームのワンタンが5つ。
チャーシューもなかなかものが標準でついてきます。

麺自体はキリッとすっきりしっかり。
もしかしたら太麺チョイスは間違いだったかもしれません。

面白そうなのは限定麺。フレンチです。10月11月は鹿肉のなにか。
（食券機に書いてあったけど全然覚えてない）
ベースのラーメンがきちんとしてるので、
大きくハズレることはないでしょう。

見ててよかったのは店主。
常連とは話しながらだったのですが手が止まらないこと。
食器片付けてたりワンタンの肉詰めてたり。
他の人の麺を作ってるときはしゃべらず。
ちゃんとわきまえてて気持ちがいいですね。