1301: 麺屋蜀伝＠池袋

担担麺活動再開。マニア的には「篠はら」の並びで。


汁有担々麺¥850＋味玉¥100

クリーミィでマイルドな担々麺。
辛さ普通（2辛）にしたのですが、ガツガツせずほんのり辛く。
花椒がかけ放題だったのでそれでフォローしますが、
そこそこかけてるのですが、香るだけでスープに飲み込まれた感も。

ハードな辛さを求める方は「汁無」をということだそうで。
汁有りの「5辛」が汁無しの「1辛」相当のよう。
最大60辛までいけるようです。
隣の中国人がヒーヒー言いながら食べてましたが。

でもこういう切り口の担担麺もアリよね、と。
麺としてはきちんとまとまってるし、
そぼろがデカく穴あきレンゲも完備なのでちゃんとわかってます。

麺屋蜀伝

東京都豊島区池袋2丁目23-5

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