1263: 煮干中華そばのじじR＠本所吾妻橋：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1263: 煮干中華そばのじじR＠本所吾妻橋　[ラーメン・墨田区] [編集]

急に煮干しを求めて。

煮干中華そばNORMAL¥750＋チャーシューUP¥100＋煮卵¥100

というより、なんとなく東京のちょい東側を攻めてます。
おすすめが「NORMAL」だったのですが、
これならより濃い「HARD」でも十分。
むせ返るような濃い煮干しをイメージすると結構マイルドか。

そういうハード目な煮干を実は求めてました。
まあはじめてのお店ですし。

おしゃれな店内でコンパクトで背の高い丼で提供。
だけど、インフォメーションの書体はファミコンのイメージ。
なんとなく見当がつくのも職業柄か

チャーシューは値段的に1枚換算でしょう、これで十分。
味的には問題ありませんが、量は少なめかも。
なので替玉、半替玉のオプションであり。

煮卵は最初から崩れてましたけどね。
そんなのはたいしたことがないくらい味で黙らせます。