1070: らーめん くま神＠西新宿五丁目

視覚と味覚が混乱する。


チャーシューらーめん¥980＋味付たまご¥100

西新宿五丁目です。とはいえ熊野神社とか中央公園の通り。
そこからもう一本入ったとこにあります。
ほぼほぼ夜は人通りなし。これでやってけるのが不安。
常に誰か入っているので大丈夫でしょう。

醤油の強い豚骨。ほうれん草載ってたら家系でもいけそう。
見た目はね。
なのにさらっさらなスープ。見た目と食感がちょっと混乱します。
おもしろいけど。

麺はハードめな太麺。それはいい。チャーシューもそこそこ。
味玉は最近なかなか見ない完熟モノ。
半熟とかどうでもいいのでしょう。

ですが、あのスープが曲者でした。
食感にやられましたが、進めると油は強いし、化調も強め。
明日に響きそう。どうにもクセの強い一杯。

らーめん くま神

東京都新宿区西新宿4-16-3

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2016年23杯目　通算1070杯目

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