1062: 真鯛らーめん 麺魚＠錦糸町 [ラーメン・墨田区]
謎の完成度の高さ。
特製真鯛らーめん¥1050＋ご飯¥200
9日のチョンブリ戦対策で「タイ」なラーメンを、錦糸町で。
今年開店したばかりのお店。営業時間情報がなく、
さすがにやってるだろと思って夜20時頃行ったら既に閉店。
諦めきれずにチャレンジ。
なんとも完成度の高い一杯。かっちり鯛風味だし、
麺も全粒粉ゴリゴリで相性も良く美味しいもの。
柚子の薬味も量的にも味的にも最適。
最後にご飯インで雑炊に。
鯛めしじゃないのが残念だけど、そんなことどうでも良くなります。
特製にしちゃったけど、チャーシューはなしでもいいかも。
低温なんちゃらでいいものなのですが、
他の素材が立派なので、ここまでしなくてもいいかな。
開店したばかりからか、妙に評判がいいからなのか、
回転の悪さは仕方ない。前に20人、50分待ちでした。
「濃厚」のメニューもありますが、開店2時間半で売切れとか。
ちょっと見込みがもろもろ甘いのかもしれません。
いきなり完成度が高いのでバックに何かあるのかもしれません。
「麺屋一燈」からの花がヒントかも。
2016年15杯目 通算1062杯目
特製真鯛らーめん¥1050＋ご飯¥200
9日のチョンブリ戦対策で「タイ」なラーメンを、錦糸町で。
今年開店したばかりのお店。営業時間情報がなく、
さすがにやってるだろと思って夜20時頃行ったら既に閉店。
諦めきれずにチャレンジ。
なんとも完成度の高い一杯。かっちり鯛風味だし、
麺も全粒粉ゴリゴリで相性も良く美味しいもの。
柚子の薬味も量的にも味的にも最適。
最後にご飯インで雑炊に。
鯛めしじゃないのが残念だけど、そんなことどうでも良くなります。
特製にしちゃったけど、チャーシューはなしでもいいかも。
低温なんちゃらでいいものなのですが、
他の素材が立派なので、ここまでしなくてもいいかな。
開店したばかりからか、妙に評判がいいからなのか、
回転の悪さは仕方ない。前に20人、50分待ちでした。
「濃厚」のメニューもありますが、開店2時間半で売切れとか。
ちょっと見込みがもろもろ甘いのかもしれません。
いきなり完成度が高いのでバックに何かあるのかもしれません。
「麺屋一燈」からの花がヒントかも。
2016年15杯目 通算1062杯目
タグ：ラーメン・墨田区
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