998: 麺屋 湯や軒＠武蔵新城

なぜ、銭湯なのか。なぜ、そこにこだわらないのか。


八豚ちゃ〜しゅう麺¥880 ＋半熟味付け玉子¥100

なかなか来ないので、昼ごはん兼ねて来てみました武蔵新城。
ほんとは武蔵小杉当たりで探していたのですが、
どうせ18きっぷなのでいいやと思い、プチ遠征。

銭湯をイメージした店舗なのですが。でも味は関係ないよね。
豚骨とは聞いていましたが、そんなに強くはありません。
むしろ醤油が強く濃く響いてきます。

「八豚」とありますが、説明がありません。
これが「三豚」になると豚骨成分が減るようです。
そういうものなのでしょうか、豚骨って。
普通の麺と平打ち麺が選択できるので、せっかくなのでそれに。
チャーシューも玉子も最後まで熱い。

突出した何かがあるわけではありません、
特に素材にこだわってるとか能書きもありません。
でも、丁寧に作ってるのは伝わる一杯。

せっかくカウンターの前に蛇口があるので、
そこからお茶なり水出ればいいのに、と思う。
なんだかちぐはぐなのですよね。

麺屋 湯や軒

神奈川県川崎市中原区新城5-10-11アルコーブ1F

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2015年100杯目　通算998杯目

タグ：ラーメン・川崎市中原区