884: 煮干中華そば 禪＠阿佐ヶ谷

夜だけ営業の模様。


特製煮干つけ麺並980円

ひとことで言ってしまえば、中途半端。
麺も水切り半端だし、煮干風味もマイルド。
他にもカレーだったり、煮干と味噌を絡めたり、
玉子ごはん推してみたりしてブレが見え隠れ。
そもそも「煮干中華そば」の屋号なのに、つけ麺推し。

全体的には問題ないのですが、もっと自信持って出すべきかと。
遅い時間に行ったのに満席だったり、続々人は来るし、
お客様はわかってます。

小奇麗な内装で「新進気鋭」の若者がやってるのかと思いきや
おっちゃんが一人でマイペースにやってます。
ひとりだったらこれが限界かもしれませんね。いいですけど。

味自体はいいのですが、気になるのは内装。
写真を見ればわかるのですが、シャレオツな内装にしたせいか、
カウンターの後ろから光が当たります。
ということは、メインの食材が全部自分の影になってしまいます。
見せ方がド下手というか、非常にもったいない。

ギリギリまでひいて、デジタルズームで撮って
ちょっといじってこんな感じになります。

ここまで気を使えとはいいませんが、
せめて客席に座ってみるべきでしょう。

煮干中華そば 禪 ZEN

東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-1-1

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2014年150杯目　通算884杯目

タグ：つけ麺・杉並区