807: 博多ラーメンよねちゃん＠御徒町：Fly me to the Ramen：SSブログ

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807: 博多ラーメンよねちゃん＠御徒町　[閉店済] [編集]

麺の硬さ聞かれなかったんだけど。

チャーシュー麺880円＋ゆでたまご100円

スムースな博多ラーメンをいただけるという話を聞いて。
確かに東京でいただける「博多系」に比べればあっさりすっきり。
でもベースの豚骨風味はガツンと残ってる。
本当の博多ラーメンはこんな感じなのでしょう。

博多系らしく、麺の硬さ聞かれると思ってたのですが、
何もなく出てきてしまったので、どのレベルかはわかりません。
そこはよくないなぁ。

替玉前提の少なめな量も、素直に替玉にしても明太子ご飯でも
いけると思えばこれもあり。
ラーメンをベースにいろいろといただけるという志向ですね。
ならば、このあっさり目なのもありがたい。
確かにみれば酒飲みながらというのが多かったかもです。

でも一緒に頼んだ「博多一口餃子」。お前はダメだ。
目の前で冷凍モノを鉄板で焼かれてしまった。
せめて見えないところでやってほしい。