779: 麺屋藤しろ＠目黒：Fly me to the Ramen：SSブログ

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779: 麺屋藤しろ＠目黒　[ラーメン・品川区] [編集]

目黒なんですけどね。

濃厚鶏白湯味玉ラーメン850円＋低温二段仕込みチャーシュー200円

雨だったので駅から近い方へ。
目黒駅近辺は行きたい店多くて困りませんね。
昔来てた頃は違う店でした、もう10年も前になるのですけど。

確かに濃いです。ただ、ドロドロってわけでもなくみっちり。
味の密度が濃い感覚。このスープであれば細麺はベスト。

チャーシューがは別皿での提供なのですが、
それもちゃんとわかります。それだけでも食べられます。
焼豚というよりも、燻製に近いタイプ。
でも、チャーシューはあまりオススメにする気はないんだろうとも。

とはいえ、あまり味わってゆったりと食べられたわけではありません。
丼だけが熱すぎるのですよ。中見はそうでもないし。
もうちょっと落ち着いていただきたいのですが、ちょっと残念。