777: 神泉のらぁめん屋うさぎ＠神泉：Fly me to the Ramen：SSブログ

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777: 神泉のらぁめん屋うさぎ＠神泉　[ラーメン・渋谷区] [編集]

私の知らない渋谷があった

味玉らあめん830円＋炙り焼豚1枚120円

「神泉」って渋谷から近すぎて逆に行くことがないのね。
車でも行きにくいだけだし。
道玄坂から向かったのですが、飲み屋はあるし人は多いし
以外な発見。でもアウェイ感は拭えない。

チェックはしていたものの、なかなか足が向かない地域。
ま、勇気出して行ってみますよ。

遅い時間でしたが、ひとでいっぱい。
麺の存在感がすごい。そしてそれを生かすような食材のくみあわせ。
スープ自体はあっさりめですが、ちゃんと味がしみてます。
チャーシューも控えめでホロホロでも崩れない。
「チャーシュー麺」が存在しないのもわかります。完全な脇役。

微妙に歪んだデザイナーな丼で量は少なめ。
ひしゃく型の蓮華で最後まで食べられます。てか、これが普通。

考え抜いてて組み合わせんだろうな、というバランス感がわかります。
こういう一杯に出会えるのは楽しいのですよ。

立地てきにもここで良かったかと。