597: 道玄坂マンモス＠渋谷

とんでもない雪だったので、できるだけ歩く距離の少ない店を選択。
マークシティ通り抜けて後ろから行けばすぐ。
ホントは別の店狙ってたのですが。
そうでもしないとこない立地なので、これもまた縁か。


濃厚味玉肉入（極太胚芽麺）1100円

魚介ドロドロ系のつけ麺。
これはこれでつけ麺の正解のひとつなんですよね。
強いとろみがよく絡むことで、どうしても冷めてしまうつけ麺の
欠点を補って最後まで楽しめます。
さらにとろみが強いことで味も最後まで楽しめます。

麺は「極太もっちり麺」と「極太胚芽麺」の2種。
ここは胚芽麺をチョイス。オススメもしてたし。
私的にドロドロ系には全粒粉の麺のほうが合うのかと。

復習してみれば「えん寺」の系統らしい。
言われてみればそうですね。
「えん寺」の渋谷店を名乗らないのはなにか理由があるのでしょうね。

道玄坂マンモス

東京都渋谷区道玄坂2-10-1

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2013年4杯目　通算597杯目

タグ：つけ麺・渋谷区