1672: 自家製麺 福は内＠曙橋

夏場に行くプランだったのですが、そんなこと言ってられない。


つけめん（300g）¥900＋味玉¥100

今の時期概ね20時閉店なので、夜は一発勝負。
時間的に当然最後の客でした。
ねっとりなつけ汁にしっかりくっきりな麺。
配膳時にわかります。あとはひたすら味わうのみ。

味玉はなかなか好きなタイプの加減。肉もしっかり。
プラス¥300の肉増しも迷ってやめたのですが、頼んでもいいかも。
なかなかの量の麺なので、やめておこう感が勝ちました。

汁は魚介系ですが、ちょいピリな何かがアクセント。
当然最後は冷めてしまうのですが、飽きずにいただけます。
ネギが生々しくて最後まで違和感。
これはもっと少なくていいか、なくていい。

ファーストチョイスのお店が19:30閉店といわれたので、急遽。
売り切れとかではなく「火を落とした」という理由。
なら20時までって店頭に書くなよ。次はありません。

福は内 新宿曙橋店

東京都新宿区住吉町6-12

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2021年5杯目　通算1672杯目

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