1629: つけ麺GAKU＠五反田 [つけ麺・品川区]
つけ麺汁なし縛りで月曜休みじゃないとこが難しく。
贅沢トッピング エビつけ麺¥1,150
まだ開店から1カ月ほどのお店なので、1カ月ルール明けすぐの訪問。
行きたかったところがほぼほぼ月曜休みなので、いいかと。
確かに贅沢です。
海老だけでなくいろいろブレンドされてるのがわかります。
麺ももよき。チャーシュー十分。味玉は珍しいレモン味。
（すでにこないだの板橋のより良い感じ）
問題は汁がまったく足りないこと。麺が余る珍しい事態に。
最後まで持ちませんでしたね。
スープ割りのやつでごまかしましたが。ゆるゆる。
これは改善点ですね。
「あつもり」はやりませんというのが潔く。
茹でて水で締めて、助手が盛り付けてるその間に
つけ汁を提供直前まで温めてる工程が見てて幸せ。
電子レンジで手を抜かないのはいいですね。
2020年72杯目 通算1629杯目
#第11回 23区ツアー 18/23（品川区）
贅沢トッピング エビつけ麺¥1,150
まだ開店から1カ月ほどのお店なので、1カ月ルール明けすぐの訪問。
行きたかったところがほぼほぼ月曜休みなので、いいかと。
確かに贅沢です。
海老だけでなくいろいろブレンドされてるのがわかります。
麺ももよき。チャーシュー十分。味玉は珍しいレモン味。
（すでにこないだの板橋のより良い感じ）
問題は汁がまったく足りないこと。麺が余る珍しい事態に。
最後まで持ちませんでしたね。
スープ割りのやつでごまかしましたが。ゆるゆる。
これは改善点ですね。
「あつもり」はやりませんというのが潔く。
茹でて水で締めて、助手が盛り付けてるその間に
つけ汁を提供直前まで温めてる工程が見てて幸せ。
電子レンジで手を抜かないのはいいですね。
2020年72杯目 通算1629杯目
#第11回 23区ツアー 18/23（品川区）
タグ：つけ麺・品川区
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