1548: 麺家 千晃（新横浜店）＠新横浜

新横浜来てラー博は行かない勢。


得しびれまぜそば（並）¥880

横浜で普通のといえば「家系」になりますが、
それじゃ面白くないなぁっと思って券売機見て決断。
ベージュのはただの魚粉。赤いのが唐辛子と花椒のブレンド。
最初っからビヤッと混ぜちゃいます。汁気はそこそこ潜んでます。
結果、辛さと痺れを魚粉が押さえ込む感覚。
ベースは家系っぽいけど。

最後に付属のスープで。さらにマイルドにはなるけど
辛さと痺れは結構残ります。

魚粉いるかなあとは最後まで思いますけど。

問題は特製トッピング。
肉は角煮スタイルのかなり立派なの。そして甘い。
玉子はどうせ味変わるんだから別皿にしてくれと。
別添スープあるなら生卵にして
チータンタン的にしてもいいんじゃないかなあと。

思いのほか面白い一杯だったのは間違いないです。

麺家 千晃 新横浜店

神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-24 新横浜プリンス会館

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2019年102杯目　通算1548杯目

タグ：汁なし・横浜市港北区