1544: 中華そば 流川＠西武新宿

磐田から新宿へ。あまり頭が回らずに新宿に着いてしまった。


特製醤油中華そば¥1000

遅くまでやってるのでいつでも来れるキープ店でした。
牛骨ベースの甘めのスープに貝の出汁をブレンド。
そこに醤油の濃い目のタレが絡みます。

麺も細麺ながらしっかり小麦風味。
伸びると味が悪くなるので早く食えの注意書き。
そこまで言ってくれるのは親切。

チャーシュー流行の低温もの。玉子も黄身が濃い。
思ってたより完成度高くて嬉しい一杯。

それもそのはずで、今いちばん勢いのある「はやし田」の経営。
そうでもなければこの場所でやっていけない。
あとから知ったんですけどね。

唯一残念なのは深めな丼なのにレンゲが普通なこと。
スープがかなり掬いづらいのです。せっかくの味なのに。

中華そば 流川

東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザ ビジネス清田ビル101

中華そば 流川のレビューを見る

2019年98杯目　通算1544杯目

タグ：ラーメン・新宿区