1514: 麺匠佐蔵＠松本：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1514: 麺匠佐蔵＠松本　[ラーメン・長野県松本市] [編集]

松本へ移動。せっかくなので一杯。

特製佐蔵味噌らぅめん￥1100

信州そばとか山賊焼とかでもよかったんですけど、
松本らしく信州味噌のラーメン。
単に、松本で食べたいものがなかったのです。

その味噌もけっこう甘めなもの。
そもそも信州みそがどんなものか知らずに来てますけど。
香り付けてたりするっぽいので、
もっとシンプルで味噌の旨味を推せばいいのにとか。