1497: 近江熟成醤油十二分屋＠西早稲田：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1497: 近江熟成醤油十二分屋＠西早稲田　[ラーメン・新宿区] [編集]

高田馬場と早稲田のほぼ真ん中。

特製十二分屋そば¥930

滋賀のお店です。東京ではここだけ。
店名通りに当然醤油が売りのお店。
ノーマルと濃口、ブレンドの「ブラック」が選べます。
初めてなのでノーマルにしたけど。

色は薄いけどなかなかパンチのある醤油。
ハマグリと昆布がカエシらしいですが。
それを生かすきっちりした麺と肉。
でかいメンマはちょっと邪魔だったけど。

ベースは醤油ですけど、味噌も油そばもあるし、
おつまみ的なのもなんでもあるけどね。