1487: 横浜家系らーめん作田家＠小岩：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1487: 横浜家系らーめん作田家＠小岩　[ラーメン・江戸川区] [編集]

家系な気分だったので、小岩。

家オールスター¥1030＋小ライス¥100

なんとなく家系を欲してましたので。
選択肢が豊富な小岩でパトロール兼ねながら。

キリッとしたスープに程よい茹で加減の麺。
チャーシューが半レアタイプなのは家系にしては珍しい。
海苔多すぎだけど仕方ない。

ご飯がクタクタなのもいいところ。
ラーメンのご飯に単騎で「美味い」は必要はありません。
玉子もラーメンを邪魔しないけどちゃんと存在感。
チャーシューにしろ手間かけて考えてるのがわかる一杯。

ただ店の作りがうるさいよね。
量産型の一派の安っぽさ。そこがもったいない。
中身はまるで違うのに。