1474: 煮干し中華そば麺屋銀星＠高円寺：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1474: 煮干し中華そば麺屋銀星＠高円寺　[ラーメン・杉並区] [編集]

迷いは禁物。

特製濃厚煮干し中華そば¥930

中野にするか高円寺にするか決めないまま
ノープランで来るとなんか違和感。
なんとなくリカバリーの効く方の高円寺へ。
3軒ラーメン屋並んでるし、近くにも3.4軒あるし。

で、銀星。池袋にもできてたけど、
知らないうちに開店して、気がついたら閉店してました。

ありゃ。濃厚にしたのに全然煮干し感がありません。
それだけハードな煮干しを提供するお店が増えたということか、
それともそれに慣れたのか。

なぜかチャーシューは焼き魚の味がします。海苔はパサパサだし。
最後の方に煮干しは香ってきます。安いのはよかったけどね。
厨房丸見えなんですが、やたらに狭いのが気になって。