1458: ふぐらーめん・鶏らーめん 大友＠六本木

オマール海老、鴨と続いたので「ふぐ」を。


ふぐ味玉らーめん￥1100

焼きふぐとふぐワンタンが乗り、ふぐ出汁のスープでいただきます。
イメージはふぐ鍋の汁でラーメンを作った感じかと。
かなり塩気が強く、あおさの香りがちょっと邪魔しますかね。
そんなに「ふぐ」に詳しいわけではないので何も言えないですけど。

合わせる麺は細縮れ麺。あくまで麺は脇役。肉類はナシ。

気になるのは調理の光景が全く伺えないことと、
店員の外国人の私語がうるさいくらいか。
1Fはラーメン専門ですが、
2F以上はきちんとしたふぐ焼き、料亭なんですね。
ふぐの天丼も美味そう。

ふぐらーめん・鶏らーめん 大友

東京都港区六本木4-10-4 HPビル1階

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2019年12杯目　通算1458杯目

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