1371: 麺処 こみね＠練馬

意図的に乗り過ごして練馬。


真鯛濃厚特製そば¥1020

意外と遅くまでやってるお店多くてありがたいのよね。
なんとなく気になってた真鯛の一杯を。

ほぐし身は入ってるもののあまり「鯛」感は薄く。
それはたぶん「濃厚」にしてしまったせい。
ベースの鶏白湯が完全に勝ってしまってます。

「淡麗」にしておけばよかったかも。
鯛めしもいただいておけばよかったかな。
もっとわかりやすい「鯛」感があるといいのかが迷いどころ。
どっちにしろ錦糸町のアレよりだいぶ眠たい感覚。
魚ベースはなかなか難しい。

麺処 こみね

東京都練馬区豊玉北5-15-15

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2018年68杯目　通算1371杯目

タグ：ラーメン・練馬区