1352: Tombo＠井の頭公園

平日には行きづらいお店へ。


味玉醤油の旨味そば¥880＋チャーシュー￥300

吉祥寺のつもりでうかがいましたが、思ったより遠く。
地図的には井の頭公園駅のほうが近いけど、ひと駅乗るのもね。

事前情報からチャーシューがヤバイとのことで、当然発注。
確かに箸で崩れる柔らかさ。で、きちんと美味い。

スープもすっきり醤油で。麺もきちんと釣り合う存在感。
もろもろの完成度高いなあ。
麺箱から「JIRAIGEN」系統なのですね。
店の雰囲気はまるで違います。

着いたら3人待ちでも、店内には10分も待たずに入れます。
ですが配膳までに20分。私の直前に入った人は食べ終わってました。
ちょいイラつきますが、製作過程がじっくりみられたのは面白かった。
スマホなんて見てる場合じゃないです、まじで。

Tombo

東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12 リヒトハイム101号

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2018年49杯目　通算1352杯目
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タグ：ラーメン・武蔵野市