1286: 六坊担担面＠池袋 [ラーメン・豊島区]
きっかけは銀座。
成都式汁なし担々麺¥750＋茶叶蛋¥120＋小ライス¥50
行ってない担々麺のお店が相当数あることがわかったので、
しばらく担々麺で縛ります。で、池袋。
「六坊」銘のお店は10年位前に高田馬場にあった「渡なべ」系。
同じ建物にある期間限定ラーメン店も「渡なべ」系。
そういうことです。
こちらは汁なし担々麺専門。期間限定じゃないっぽい。
「日式」と「成都式」の2種ある中で、
シンプルに唐辛子と花山椒がくるとある「成都式」のほうを。
ざっくりと「成都式」は本来の担々麺で、
「日式」は日本風にアレンジしたものらしいです。
確かに来た瞬間から香りが鼻につくし、香草もキツく。
最初から飛ばすとむせますね。
見た目には丁寧な作りには見えませんが、
ストレートに辛さと痺れが訪れます。面白いなあ。
温玉もあったのですが、面白そうなので
烏龍茶と漢方で煮た玉子の「茶叶蛋」（読めない）とご飯も発注。
確かにシンプルにガツンとくる味でした。
店と店員のやる気のなさとはうらはらに。
2017年126杯目 通算1286杯目
成都式汁なし担々麺¥750＋茶叶蛋¥120＋小ライス¥50
行ってない担々麺のお店が相当数あることがわかったので、
しばらく担々麺で縛ります。で、池袋。
「六坊」銘のお店は10年位前に高田馬場にあった「渡なべ」系。
同じ建物にある期間限定ラーメン店も「渡なべ」系。
そういうことです。
こちらは汁なし担々麺専門。期間限定じゃないっぽい。
「日式」と「成都式」の2種ある中で、
シンプルに唐辛子と花山椒がくるとある「成都式」のほうを。
ざっくりと「成都式」は本来の担々麺で、
「日式」は日本風にアレンジしたものらしいです。
確かに来た瞬間から香りが鼻につくし、香草もキツく。
最初から飛ばすとむせますね。
見た目には丁寧な作りには見えませんが、
ストレートに辛さと痺れが訪れます。面白いなあ。
温玉もあったのですが、面白そうなので
烏龍茶と漢方で煮た玉子の「茶叶蛋」（読めない）とご飯も発注。
確かにシンプルにガツンとくる味でした。
店と店員のやる気のなさとはうらはらに。
2017年126杯目 通算1286杯目
タグ：汁なし・豊島区
コメント 0