1261: つけ麺坊主 間宮＠小伝馬町

20時閉店は地味にハードル高い。


つけめん（ちょい辛）¥800+味付け玉子¥100

当然ノー予習で赴いたら、ゲキカラ系でした。
あまり得意ではないので、4段階のいちばんユルい辛さを。
それでも十分辛いですけどね。

つけ麺としてはシンプル。麺とチャーシューとネギと魚粉。
チャーシュー増しはできず。
余計なものなどなく、中本のようなストレートな辛さ一本勝負。
それゆえ単調なんですけどね。

さすがに飽きるので麺を少し残し早めにスープ割を。
すると、辛い中にもベースの醤油と食材の風味が立ってきます。
最後にわかるとは、ちょいと面白かったなあ。

つけ麺 坊主 間宮

東京都中央区日本橋小伝馬町8-5

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