1332: 麺処 一笑＠南阿佐ヶ谷

平日には来れないお店に行ってみようシリーズ。その2。


ラーメン（ウオべジ）¥800＋味玉¥100

こちらのお店も営業時間が短いので平日は無理ですね。
ラーメン本体にプラスしてそれぞれ違う味付けした8種の野菜を
組み合わせて完成する一杯。考えたなあ。
その中から魚粉系の「ウオベジ」をチョイス。
他のは辛かったり酸っぱかったりの派手な味ばかりで
ちょっと嫌な予感しないでもありません。

素のラーメンを1/3ほどいただいてから野菜投入。
なるほどガラッと変わりますね。これは面白い。
それなりに野菜量が多いので野菜が勝ち気味だけど。

面白いけどデメリットとして野菜投入で
一気に麺が冷めてしまいます。
気にしなければいいのですが。
野菜にこだわりがあるのは練馬の「井の庄」系なのね。

でも、素のラーメンが普通に美味い。
ほどほどの豚骨に小麦臭バッチリの麺。これだけでもいいかも。
そんなヒト用にプレーンの野菜も選択できるのはわかってるなあと。
それにしても「杉山商事」の存在感がでかいな。

麺処 一笑

東京都杉並区阿佐谷南1-9-5

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2017年72杯目　通算1232杯目
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