1209: 中華そばわた井＠北綾瀬：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1209: 中華そばわた井＠北綾瀬　[つけ麺・足立区] [編集]

北綾瀬と言えば、地下鉄の車庫。

特製つけそば並盛 ¥980

天気もいいのでなかなか来る機会のない、北綾瀬へ。
外待ちはないけど店内で3.4人待ち。それがずっと続きます。
みなさん知ってますね。
待ってる間に店内の製麺機でテンション上がります。

なんとなく、あつもりにしてしまったのですが、
そのせいかちょいと麺がブヨブヨ。そういう麺なのかもしれませんが。
なんか柔らかいのが気になるところ。
ひやもりで、冷水で締めたほうがいいのかも。

トッピング系は別皿で提供。
チャーシューは特にその意味がわかります。
汁につけると溶けるくらいにホロホロ。
食べるのが難しいけど面白い。
ちゃんと中盛・大盛が別料金なのもいいですね。