1152: 八咫烏＠九段下

武道館帰りに。


特選ラーメン黒 ¥1000を。

ここ数年急激に美しい店の増えた九段下。
その一角を担う店です。
澄んだ醤油に、歯応えある細麺。レアな2種のチャーシューも
注文聞いてから切り分ける丁寧な仕事。
ちょっと予想外な上質な一杯。
変に予習しないでいくと、このようなお店に出逢えることが楽しい。

ワンタンとか味玉とかもしっかり。
量は少なめですが、ちょうどいいのか。
他にもメニューあるみたいだし。

ただ「和え玉」が何者かわからないし、
「黒」と「白」が券売機だけではわからない。
諸々説明不足な感じが少し残念。

既に常連の方がいる模様。
そのような方と話しながらラーメン作られるのが
ちょっと気になるところ。微妙だけど。

八咫烏

東京都千代田区九段北1-9-2

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2016年105杯目　通算1152杯目

タグ：ラーメン・千代田区