1134: 函館塩ラーメン五稜郭＠荻窪：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1133: 麺処富士松＠荒川遊園地前｜東京23区ラーメン店・つけ麺店めぐり。3.. ブログトップ

1134: 函館塩ラーメン五稜郭＠荻窪　[ラーメン・杉並区] [編集]

塩一本勝負。

らーめん¥750＋チャーシュー¥250＋たまご¥100

かつては八幡山にありました。
その頃からチェックしてましたが、ようやく。
うんちくとこだわりでA4版2ページ。

全体的に優しいけど、スジの通った深い一杯。
もちもちの麺と麩が生き生きとして、
チャーシューが抑えてたまごが締める。美しい。
塩ベースのスープもじわりと濃く、他の食材も感じられます。
できるだけ飲むべき。（飲み干すのは勧めません）

駅からラーメン屋が連なる通りにあります。
当然手前にもいくつかお店がありますが、空いてるのがもったいない。
ほぼ塩ラーメンのみで勝負してるのも潔いです。

ここで杉並区を制して、東京23区を順に食べ歩く
「俺23区ツアー 3rdシーズン」も終了。