1128: らーめん 改＠蔵前

圧倒的な、貝。


全部入り貝塩らーめん ¥1050

貝風味ハンパない。
貝をベースに昆布とかの魚介系で仕上げたスープに、
自家製麺の柔らかい太麺で仕上げた一杯。

事前情報とメニュー違うけど、全部入りを。なので、肉増し。
チャーシューというよりローストポークですが、
この味には甘めでベターな組み合わせかと。

量こそ少なめですが、盛りだくさんで深い味でしたね。
決していいロケーションでもないのですが、
並ぶこともなく誰かが帰ると次の客が入る美しい密度。

らーめん 改

東京都台東区蔵前4-20-10

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2016年81杯目　通算1128杯目
#第3回　23区巡りツアー

タグ：ラーメン・台東区