1052: さんじ＠上野

パワー系豚骨。


チャーシュー麺（とんこつ醤油）¥1000＋味玉¥100

評判がいいことは聞いていましたが、なかなか行けずで。
せっかくなので上野枠で行ってみます。

店主は元力士らしいです、なので、パワー系な豚骨（？）。
ネットリくる感覚いいですねえ。最後まで濃い。
赤いチャーシューもローストしたハムみたいでいいアクセント。
いわゆる低温熟成というやつでしょう。

麺も玉子も美しい。でも全体は洗練されてはいない荒々しい一杯。
なのに、食べ終わるまで客は私だけ。もったいない。

ネギが妙に辛かったことと、
椅子がくるくるまわって食べづらいこと以外
言うことないですね。

いちおう上野ですが、稲荷町も近いし、
御徒町からでも新御徒町からも行ける距離。

さんじ

東京都台東区東上野3-25-12

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2016年5杯目　通算1052杯目
#山手線ラーメンマラソン　21/29

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