1049: らーめんいっとく＠西日暮里：Fly me to the Ramen：SSブログ

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1049: らーめんいっとく＠西日暮里　[ラーメン・文京区] [編集]

意外と店のある谷根千界隈。

特製徳そば¥940

行こうと思ってた店がなくなってたり、
夜は土日しかやってなかったりお店があったりします。

鶏ベースにゴリゴリの魚介系。
味によって麺を使い分けてたり、いい具合の味玉だったり、
ホロホロのチャーシューだったり。
食材の組み合わせとかいろいろ考えられて整った一杯です。

ちょっとだけ流行りに乗れてない感じとか、少なめとか感じますが、
そんなのどうでもいいや。美味しいから。

基本的に私語の多い店は「ダメな店」の典型なのですが、
店主と店員の子が玉子の剥き方とか茹で時間の話してましたね。
そういう意識高いの私語ならばOK。