962: ラーメン凪煮干王＠西武新宿：Fly me to the Ramen：SSブログ

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962: ラーメン凪煮干王＠西武新宿　[ラーメン・新宿区] [編集]

来てみたら店名変わってました。

すごい煮干ラーメン¥820＋叉焼¥200＋味付け玉子¥100

遅くても確実にいただける歌舞伎町。
この場所も三田製麺所だったり、その前は味噌ラーメンの店だったり
なかなか落ち着きません。でも、そんな街だし。
凪グループの店になったみたいなのですが、
店の名前がコロコロ変わります。店名なんてどうでもいいのでしょう。

凪はは煮干でいくことにしたのでしょうか。
ガッツリと煮干しを押します。
数あるニボニボ系ラーメンの中でもダントツで雑。

煮干の量が多ければいいってもんじゃない。
その素材を生かせないのであれば全く意味ないし。

かつて立川にあった凪もいい思い出ないので、
相性よくないのでしょう。