920: 麺屋 ゼットン＠新井薬師前

かつて「ゼットン」いう店がありました。


まぜそば中¥750＋チャーシュー¥200＋味玉¥100

新井薬師前駅降りて10秒。
なにげにラーメン店の多い駅なんですが、メジャーになりきれません。
ここもちょいちょい店の変わるところです。

まぁ盛りだくさんなまぜそば。
桜えびとか高菜とか鶏と豚のチャーシューとか比内地鶏のスープとか。
ラー油とか酢なんか必要ありません。

味は濃い目ですが、いくらでも調整できるし。
半分くらいいただいて標準装備の卵をイン。
さらにふた口くらい残してスープをイン。
アレンジが楽しいし楽しめます。
いろいろ試してベストのものを探すもの愉しみ。

わかってるなぁ、と思うのは卵が付いてくるところ。
いろいろ試して失敗しても卵でチャラになります。
そのくらい存在感デカいの標準でついてきます。
知ってれば味玉頼まなかったけどね。

微妙なのは作ってるところが完全に分かれてて
全く様子が伺えないこと。
不安は特にないのですが、ちょっとだけ心配になります。

麺屋 ゼットン

東京都中野区上高田3-41-8

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2015年22杯目　通算920杯目

タグ：ラーメン・中野区